Resepi Turun Temurun-Kacang Panjang Goreng Telur

Mak kami Hajah Selamah ada banyak resepi sayur yang digoreng bersama telur. semuanya sedap. Kobis, kacang panjang, taugeh dan sawi. Semuanya boleh goreng macam ni.

Bahan-bahan:

5 urat kacang panjang segar- dipotong 1 inci (boleh minta tolong anak-anak potong)

1 biji telur

2 ulas bawang merah dihiris

minyak dan garam

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah seketika. Masukkan kacang panjang.

2. Tambah 1/4 cawan air. Tutup periuk. Biar 2 minit atau nampak kacang empuk (warna bertukar hijau pekat)

3. Buka tutup periuk, masukkan sedikit garam. Pecahkan telur ke dalam sayur. Biar seketika, (telur separa masak) baru kacau rata. supaya telur berketul-ketul cantik.

4. Tutup api dan sedia dihidang

***Cuti sekolah macam sekarang ni, latihlah anak-anak ke dapur. Walaupun kecil peranannnya, tetap bermakna bagi mereka.