Sayur Taugeh Campur

Antara sayur yang sentiasa ada kat dalam peti ais K.An ialah taugeh dan kucai sebab selalu digunakan kalau buat kuih, goreng-goreng mee, mihun, kue teow dan kerabu.

Selain tu kalau malas nak masak sayur yang susah, atau boring makan ulam kita goreng camni je. Senang...

Bahan-bahan:

sayur taugeh 20 sen- dibersihkan

1/2 batang lobak merah dihiris nipis

sedikit daun kucai dipotong 1/2 inci

1 biji cili merah dipotong serong

2 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih ditumbuk kasar

1 sudu besar ikan bilis yang telah dikopek

Cara-cara:

1. Panaskan 2 sudu besar minyak. masukkan ikan bilis dan bawang yang telah ditumbuk tadi. Goreng seketika.

2. Terus masukkan lobak merah dan cili. Tambah 2 sudu besar air. Masukkan garam.

3. Masukkan taugeh dan kucai. Kacau goreng cepat-cepat. Tutup api dan boleh dihidang.

Sayur ni tak boleh masak lama-lama nanti jadi tak rangup dan tak sedap... Satu lagi taugeh mestilah segar. Beli taugeh yang belum direndam di dalam air.