Sotong Goreng Tepung

Masak macam ni sesuai sangat kalau stok sotong dah tinggal 'ciput' tapi yang nak makannya ramai.... Dengan menggunakan seekor sotong besar ,boleh dapat sepinggan penuh sotong goreng tepung... puas meratah.. cicah dengan sos pencicah siam tu.. (Kelantan mari) kalau takde siapa tegur, habis dikerjakan abang Azam semuanya... (ye tak bang..?)

walaupun senang nak buat, tapi k.an bagi je resepi k.an ni ye.. (kalau tak, ada yang tanya pulak nanti)

Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang bersama nasi dan lauk lain)

400 gm sotong besar (seekor je ni) -sotong macam ni lembut bila digoreng

potong kecil kecil memanjang atau ring)- gaul dengan garam dan kunyit

2 sudu besar tepung gandum

1 sudu besar tepung goreng pisang Adabi (boleh guna tepung rangup lain)

1 sudu teh tepung beras

sedikit air

Cara membuatnya:

1. Bancuhkan semua tepung dengan air hingga sebati.. teksturnya agak pekat supaya tepung melekat pada sotong. Masukkan sotong. Gaul rata.

2. Panaskan minyak agak-agak tenggelam sotong ketika digoreng. Gunakan sudu untuk mengambil sotong agar tepung dapat dicedok sekali. Goreng sotong hingga keemasan. Hidang segera bersama nasi dan lauk-pauk lain.