Kacang Bendi Goreng Telur

Awal-awal dulu, K.An ada kongsi resepi Kacang panjang goreng telur... dan K.An ada sebut, macam-macam sayur lain yang boleh dimasak sebegitu rupa. Tapi, lain sayur, lain rasanya... dan kali ni K.An kongsi masak sayur kacang bendi goreng telur.

Bahan-bahan: (hidangan untuk 3 orang)

6 tangkai/batang kacang bendi- dipotong serong 1 sm-rendam dalam air seketika
2 ulas bawang merah dihiris
1 biji telur
garam secukup rasa
1 biji cili merah dihiris nipis serong

Cara membuatnya:
1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk. Tumis bawang merah hingga layu...jangan sampai perang. Masukkan kacang bendi. Masukkan 1/4 cawan air. Tutup periuk. Biar 2 minit.
2. Buka tudung periuk. Pecahkan telur. Biar telur separuh masak baru dikacau rata bersama sayur. (supaya telur tidak hancur dan nampak cantik)
3. Masukkan cili dan garam secukup rasa. Kacau rata dan tutup api. Sedia dihidang.