Lauk yang dimasak ketika malas menguasai diri...heheh... ringkas, tapi sedap. Kalau letak depan Abang Azam, kena awasi sebab kalau tak, tak sempat le orang lain merasa.. dia suka sangat..
Bahannya sama dengan masak goreng kunyit yang lain cuma ganti dengan daging.
Bahan-bahan:
300 gm daging, kalau dapat batang pinang paling bagus.- hiris nipis melawan urat, basuh bersih dan toskan
garam dan kunyit secukupnya
1 biji cili merah dihiris serong
1 urat kacang panjang dipotong 1 inci panjang
1/2 labu bawang besar kuning-hiris membujur
1 ulas bawang putih dihiris
3 biji cili api diketuk
sedikit bunga kobis dipotong kecil
minyak untuk menggoreng
Cara memasak:
1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali. Gaulkan daging dengan garam dan kunyit. Masukkan daging. Goreng seketika. Masukkan bawang besar, bawang putih, cili api dan cili merah. Goreng lagi hingga wangi.masukkan kacang panjang. Tambahkan sedikit air.Perlahankan api. Tutup kuali dan biar daging empuk.
2. Apabila daging empuk, masukkan bunga kobis dan rasa masinnya. kalau belum cukup, tambah sedikit garam. Kacau rata dan sedia dihidang.
No comments:
Post a Comment