Pulut Mangga dan Pulut Ikan Masin

Pulut durian

Salam Jumaat semua.... sekali lagi K.An rasa masa berlalu begitu

pantas. Pejam-celik, makan-minum... dah sampai penghujung minggu. Alamak!!! banyaknya resepi yang belum dimasukkan.

Alkisahnya, minggu ni lap-top ni meragam sikit. Tak boleh baca thumb-drive dan memory card kamera..... aduuuh... tergendala la tugas mengedit gambar. Kalau ada rezeki, mood baik, boleh pulak dia baca... macam pagi ni. Tapi sebab takut nanti dia meragam balik, K.An up-load terus ke blog ajelah ye...

Ahad lepas, dalam perjalan pulang dari kenduri kahwin yang kami hadiri di Cheras, sempat menyinggah di R & R Serdang dan 'menyambar' beberapa biji jambu batu epal dan mangga. Masa pegang mangga tu, dah terbayang-bayang pulut mangga... hihihiiii.. dah dasar kuat makan, ada je ideanya. Balik tu, terus jenguk dapur kawan-kawan, almaklum selalu sangat bila teringat macam tu, ada juga blogger yang lain masak benda yang sama dalam minggu yang sama... macam berjangkit... betul tekaan K.An... rupanya Ijan kat Finland pun ada buat pulut mangga beberapa minggu lepas...

Tambah le keterujaannya....

Petang esoknya, K.An tanak je pulut, masak santan dan makan dengan mangga.

K.An punya resepi senang je sebab tanak macam biasa. Sukatannya:

2 cawan pulut- basuh dan toskan

2 cawan air

1 sudu besar minyak masak

Masukkan ke dalam periuk nasi, masak seperti biasa. (K.An gunakan pressure cooker sebab lebih cepat masaknya)

2 cawan santan sederhana pekat dimasak dengan sedikit garam dan sehelai daun pandan disimpul. Dengan api perlahan, masak hingga mendidih. Tutup api. Masukkan pulut ke dalam mangkuk. Curahkan santan ikut citarasa banyaknya. (K.An suka banyak....) Taburkan sedikit gula pasir. dan makan dengan hirisan mangga masak....

Kalau nak pulut tahan lebih lama, contohnya nak masak banyak untuk jamu tetamu, eloklah pulut dikukus seperti membuat pulut kuning. Boleh tengok caranya di Myresepi oleh Tulip Putih.

Bila Abang Azam balik kerja, masuk je rumah, terbau pulut, terus mintak K.An gorengkan ikan masin... Haaa... tu gambar kat atas, pinggan Abang Azam punya...

Sarah balik dari sekolah agama, mintak pulak pulut durian... nasibla ada bekalan durian beku kat peti ais... untuk Sarah pulut durian. Asma'- memang tak suka benda macam ni.... dia makan nasi lauk tengahari tadi je...