Dah umur macam K.An ni berpuluh jenis nasi goreng yang K.An dah rasa.. Yang sedap ada, yang tak sedap mestilah ada juga... he..heh. Antara kegemaran K.An, Nasi goreng Cina, Nasi Goreng Kampung, Nasi Goreng Kunyit mak K.An, Nasi Goreng Ladna (sbb banyak sayur) Nasi Goreng USA (terutama kat Zai Tomyam) dan Nasi Goreng Pattaya. (Dah selalu buat sendiri untuk keluarga kat rumah).
Yang penting jangan takut mencuba... Kurang pedas, makan dengan sambal belacan, kurang masin tambahle garam atau kicap.. tak siapa marah.
Yang ni pulak K.An reka je sebab perut dah lapar, 'baby' Maryam meragam, apa yang ada, campak je... jadilah Nasi Goreng Periuk Tanah.
Tengokla gambar 'Aisyah makan tu. Kejap-kejap tambah.." cedap umi, aicah ngke (suka) ummi.. aicah nak tambah agi.."
Bahan-bahan:2 mangkuk nasi putih (sejuk boleh, tak sejuk pun boleh..)
3 ulas bawang merah ditumbuk kasar
2 ulas bawang putih ditumbuk kasar
2 sudu besar ikan bilis kopek - direndam air panas sekejap dan tumbuk halus
2 sudu besar sambal ikan bilis (baki buat nasi lemak semalam, simpan dalam peti ais)
sedikit sayuran, sawi, karot, kobis, bunga kobis dihiris halus
3 biji telur
3 sudu besar kicap manis (Tambah kalau suka warna lebih gelap)
Cara-cara:
1. Panaskan minyak dalam kuali. Tumiskan bawang yang ditumbuk dan ikan bilis hingga wangi.
2. Masukkan sambal ikan bilis, sedikit air dan sayur-sayuran. Goreng hingga sayur layu.
3. Masukkan garam, kicap dan sebiji telur. Kacau rata. Masukkan nasi. Kacau lagi.
4. Tambahkan kicap lagi kalau suka. Gaul nasi hingga warna dan nasi masak sekata. Tutup api dan ketepikan dulu.
5.Panaskan kuali lain dan masukkan sedikit minyak. Pecahkan dua biji telur di dalam mangkuk dan campur sedikit garam. Pukul dengan garpu.
6. Tuangkan telur ke dalam kuali dan kacau hingga jadi 'scrambled egg'
7. Angkat dan hidang bersama nasi goreng Periuk Tanah....
No comments:
Post a Comment