tag:blogger.com,1999:blog-76255196947184389512024-03-14T00:23:42.918+08:00periuktanahcerita masak-masak memuatkan resepi-resepi yang ingin dikongsi bersamaRaihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.comBlogger521125tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-26937337295279408792020-09-02T23:59:00.002+08:002020-09-02T23:59:21.429+08:00Jalan2 Cari Makan<p> Assalamualaikum... salam sejahtera semua😍</p><p>Lama sungguh tak bersiaran.... ramai yang minta kak An kembali menulis</p><p>Memandangkan lama berehat, kita panaskan enjin dulu dengan cerita jalan- jalan cari makan semasa cuti kemerdekaan baru2 ini...</p><p>Cuci mata dulu...</p><p>InsyaAllah...nanti kita sambung cerita lagi yr</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-FgaJ6wsYipo/X0_AzYoXL9I/AAAAAAABBlk/eNc0KZ8r3ucgrS5CVerxegk9EKX5nhvYwCPcBGAsYHg/s4128/20200120_190510.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3096" data-original-width="4128" src="https://1.bp.blogspot.com/-FgaJ6wsYipo/X0_AzYoXL9I/AAAAAAABBlk/eNc0KZ8r3ucgrS5CVerxegk9EKX5nhvYwCPcBGAsYHg/s320/20200120_190510.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-qmTgB5Rja-I/X0_Azfak9nI/AAAAAAABBlk/PQD02ROXsGkqaRgo9X2nQeJ-pHoUsRACQCPcBGAsYHg/s4128/20200115_214925.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4128" data-original-width="3096" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-qmTgB5Rja-I/X0_Azfak9nI/AAAAAAABBlk/PQD02ROXsGkqaRgo9X2nQeJ-pHoUsRACQCPcBGAsYHg/s320/20200115_214925.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-GGYjVfhald0/X0_Azd579aI/AAAAAAABBlk/uMq25m8T5IkcLNb550_rO3pSgcXwWTULQCPcBGAsYHg/s4128/20191225_133031.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4128" data-original-width="3096" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-GGYjVfhald0/X0_Azd579aI/AAAAAAABBlk/uMq25m8T5IkcLNb550_rO3pSgcXwWTULQCPcBGAsYHg/s320/20191225_133031.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-auwCk-Z3VOw/X0_AzayhWPI/AAAAAAABBlk/jAprV8Oh9s4ZPbuJSxz224QMdnUFnDRoACPcBGAsYHg/s4128/20191218_092721.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3096" data-original-width="4128" src="https://1.bp.blogspot.com/-auwCk-Z3VOw/X0_AzayhWPI/AAAAAAABBlk/jAprV8Oh9s4ZPbuJSxz224QMdnUFnDRoACPcBGAsYHg/s320/20191218_092721.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-csH9ACMfLSA/X0_AzequkhI/AAAAAAABBlk/T940iG6s13E9y13ccQ0woBddd11SzBhVwCPcBGAsYHg/s4128/20191217_203236.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4128" data-original-width="3096" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-csH9ACMfLSA/X0_AzequkhI/AAAAAAABBlk/T940iG6s13E9y13ccQ0woBddd11SzBhVwCPcBGAsYHg/s320/20191217_203236.jpg" /></a></div><br /><p><br /></p>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-14008093559774462732015-03-21T18:51:00.001+08:002015-03-21T18:51:29.931+08:00Berkelah Bersama Keluarga<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Assalamualaikum semua,</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 tahun cuti bersiaran dan 2 tahun cuti menulis... hihihi... hari ni Kak An merajinkan diri melaporkan aktiviti terkini keluarga di hujung minggu... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Walaupun ringkas, tapi sungguh menyeronokkan dan amat sihat untuk seisi keluarga.. Bangun awal pagi, rekreasi memasak, makan , main basikal, jalan -jalan dan menghirup udara segar... bertepatan dengan pesta belon Udara Putrajaya, dapatlah keluarga Kak An dan keluarga Mun cuci mata sekali... diam tak diam, adik Kak An ni dah ada seorang puteri... Muna zafirah namanya... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Cuma Asma' yang tak ada di sini sebab ada program untuk pelajar Tingkatan 5 di sekolah... apa lagi..jom layan gambar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-bEZpjavw5xk/VQ1LcaNSyLI/AAAAAAAAvcQ/dLmp8qGSqZI/s1600/20150315_093433.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-bEZpjavw5xk/VQ1LcaNSyLI/AAAAAAAAvcQ/dLmp8qGSqZI/s1600/20150315_093433.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2saVORxEUvE/VQ1LcQV2s4I/AAAAAAAAvcQ/_YTA_fjepIc/s1600/20150315_093006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-2saVORxEUvE/VQ1LcQV2s4I/AAAAAAAAvcQ/_YTA_fjepIc/s1600/20150315_093006.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CnXLLkSzPoQ/VQ1LcSBtqXI/AAAAAAAAvcQ/Vtj2VugtZz8/s1600/20150315_100206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-CnXLLkSzPoQ/VQ1LcSBtqXI/AAAAAAAAvcQ/Vtj2VugtZz8/s1600/20150315_100206.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3ndhXrC6xWE/VQ1LcYLdfqI/AAAAAAAAvcQ/q69CW7ds4WU/s1600/20150315_084903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-3ndhXrC6xWE/VQ1LcYLdfqI/AAAAAAAAvcQ/q69CW7ds4WU/s1600/20150315_084903.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ja3b7Z4rEwg/VQ1LcTFBeaI/AAAAAAAAvcQ/3ys3WIkVGaE/s1600/20150315_084115.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ja3b7Z4rEwg/VQ1LcTFBeaI/AAAAAAAAvcQ/3ys3WIkVGaE/s1600/20150315_084115.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wuXWa4ht6Js/VQ1LcbAiGKI/AAAAAAAAvcQ/ebsvqkQ1qb0/s1600/20150315_084128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-wuXWa4ht6Js/VQ1LcbAiGKI/AAAAAAAAvcQ/ebsvqkQ1qb0/s1600/20150315_084128.jpg" height="320" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-iWOlk-3eRAU/VQ1LcfebsmI/AAAAAAAAvcQ/oZSf7B2P7Bw/s1600/20150315_094119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-iWOlk-3eRAU/VQ1LcfebsmI/AAAAAAAAvcQ/oZSf7B2P7Bw/s1600/20150315_094119.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
Bunga sakura versi putrajaya sedang berkembangan mekar... Subhanallah cantiknyaRaihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-83513260260597211852013-03-06T14:00:00.002+08:002013-03-06T14:02:03.139+08:00Rocher Praline ChocolateSalam ukhuwwah semua...<br />
<br />
Kebiasaannya, apabila selesai tugas memasak untuk tadika di petang hari, K.An sangat-sangat memerlukan kerehatan minda dan fizikal. Sam bil mengemas dapur dan segala peralatan memasak, K.An akan mengunyah sesuatu yang manis sebagai terapi.. adakalanya roti, biskut ataupun baki kuih yang digoreng untuk minum petang.. terasa kelegaannya.<br />
<br />
Hari ini K.An akan kongsikan salah satu kudapan enak dan mudah disediakan.. Selain dijadikan hidangan petang, boleh dijadikan juadah di musim perayaan ataupun buahtangan di majlis perkahwinan.<br />
<br />
Resepi sumbangan Pengeluar coklat Beryl's Gourmet yang dipromosikan di Kedai barangan Bakeri, Yummys Bandar Baru Bangi... Promoter tu hulur sepotong kepada K.An... hmmm sedap..sedap..sedap.. dengan resepi yang diberi, maka terhasillah coklat yang sedap ini.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-xDuz70ARrbc/USycWYtgmFI/AAAAAAAADGE/oVsP1DgjD7M/s1600/100_4615.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-xDuz70ARrbc/USycWYtgmFI/AAAAAAAADGE/oVsP1DgjD7M/s400/100_4615.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rocher Praline Chocolate</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-U0Y-lZtZY80/USycY3_CSPI/AAAAAAAADGw/Xi1EQSdOfPg/s1600/100_4620.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-U0Y-lZtZY80/USycY3_CSPI/AAAAAAAADGw/Xi1EQSdOfPg/s400/100_4620.JPG" width="400" /></a></div>
Bahan-bahannya:<br />
<br />
200 gm Kacang Badam- dipanggang<br />
100 gm kacang Pistachio- dipanggang<br />
30 gm bijirn nestum<br />
30 gm rice bubbles<br />
30 gm wafer- k.An guna wafer dalam peket perisa original<br />
200 gm Beryl's Gourmet White/ Dark/ Milk Compund Chocolate - K.An gunakan white choc.<br />
<br />
Cara membuatnya:<br />
<br />
1. Cincang kasar semua kekacang. Cairkan coklat menggunakan teknik double boiling ataupun cairkan dalam ketuhar gelombang mikro.<br />
<br />
2. Menggunakan mangkuk berlainan, campurkan kesemua bahan kering dan gaul rata.<br />
<br />
3. Tuangkan coklat yang telah dicairkan ke dalam bahan kering dan gaul rata.<br />
<br />
4. Menggunakan sudu, cedok dan jatuhkan campuran coklat ke dalam paper cup. Hias ikut citarasa dan sejukkan sebelum dihidang.<br />
<br />
<br />
*** simpan di dalam peti ais dan keluarkan apabila ingin dinikmati..<br />
Suhu simpanan 16- 20 darjah C<br />
<br />
Selamat mencubaRaihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-37484609085330591612013-03-06T00:14:00.001+08:002013-03-06T00:14:48.507+08:00Ayam Panggang bersama Cendawan ShitakeCuaca di luar agak panas dan berbahang... tidak senyaman dan sesejuk cuaca petang beberapa minggu lepas... namun alhamdulillah, itulah nikmat Allah yang patut kita fikirkan hikmah kejadiannya.. Hujan, panas, ribut, tenang, aman dan kacau, pasti ada sebab dan musababnya..<br />
<br />
Begitulah juga dengan kekalutan yang berlaku di Sabah ketika ini. Apapun, doa K.An agar Allah memberi kita jalan keluar yang terbaik dan memelihara umat Islam semua.. Takziah kepada semua ahli keluarga pejuang kita yang terkorban. Percayalah, tidak sia-sia pengorbanan mereka itu...<br />
<br />
Bila berlakunya situasi begini, Terasa betapa masa yang kita ada tidak tentu bila hujungnya.. mungkin esok, mungkin minggu depan... maka cepat-cepat K.An kembali menulis supaya lebih banyak resepi dapat K.An kongsikan dengan semua... mata dah nak pejam, tapi caiyo-caiyo... teruskan usaha ....<br />
<br />
Hari ni, K.An kogsi resepi mudah ayam panggang bersama cendawan shitake.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TaNUL6suMXM/USybnssPk3I/AAAAAAAAC9g/iXc46TGMxd4/s1600/100_4501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-TaNUL6suMXM/USybnssPk3I/AAAAAAAAC9g/iXc46TGMxd4/s400/100_4501.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-bDUCS6xwO0c/USyboyL1flI/AAAAAAAAC90/sR0EwH5xrj8/s1600/100_4504.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-bDUCS6xwO0c/USyboyL1flI/AAAAAAAAC90/sR0EwH5xrj8/s400/100_4504.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-rTqk9zwLMKQ/USybpfOl3tI/AAAAAAAAC-A/OVs2y1zpmro/s1600/100_4505.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://3.bp.blogspot.com/-rTqk9zwLMKQ/USybpfOl3tI/AAAAAAAAC-A/OVs2y1zpmro/s400/100_4505.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ESAqmGlIRuU/USybc9PftyI/AAAAAAAAC8w/9iLa9uLVVm0/s1600/100_4495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-ESAqmGlIRuU/USybc9PftyI/AAAAAAAAC8w/9iLa9uLVVm0/s320/100_4495.JPG" width="239" /></a></div>
Cendawan shitake segar ini adalah buah tangan Abang Azam ketika bermesyuarat di Gunung Jerai Kedah Darul Aman.. Dipetik dari ladang dan dipek cantik seperti di dalam gambar. Menurut pemilik ladang, cendawan shitake ini banyak khasiatnya dan boleh merawat pelbagai penyakit seperti tertulis di kotak tersebut. Kalau nak tahu, cendawan ni boleh dimakan mentah atau dimasak mengikut citarasa masinbg-masing.<br />
<br />
Puas juga kami makan cendawan sebab Kak An keluarkan cendawan dari kotak dan simpan dalam bekas kedap udara (tupperware) kemudian baru disimpan di dalam peti sejuk. Tahan sebulan lamanya..<br />
<br />
Diringkaskan cerita, ini resepi ayam panggang bersama cendawan shitake..<br />
<br />
Bahan-bahan:<br />
<br />
1 kg ayam (K.An ambil bahagian pinggan ke peha ayam)<br />
1 sudu teh rempah campuran arab (abaikan jika tiada)<br />
1 sudu teh paprika<br />
1 sudu teh oregano kering (ikut citarasa)<br />
1 sudu teh lada hitam segar dikisar<br />
3-5 sudu besar minyak zaitun<br />
sedikit garam dan kuyit secukup rasa<br />
sedikit (1/8 st) serbuk kulit kayu manis)<br />
Cendawan shitake ikut suka banyaknya<br />
<br />
Cara membuatnya:<br />
<br />
1. Gaulkan semua bahan perapan bersama minyak zaitun di dalam mangkuk. Ratakan ke seluruh bahagian ayam dan perap 15 minit.<br />
<br />
2. Panaskan kuali pemanggang dan gliskan sedikit dengan minyak zaitun. Masukkan ayam dan tuangkan sebahagian bahan perapan bersama. Tutup kuali pemanggang agar ayam dimasak tidak kering. Masak selama 15 minit setiap bahagian. Cucuk bahagian peha ayam dengan pisau untuk mengetahui ayam sudah cukup masak atau tidak. Bahagian dalam ayam sudah masak jika air yang keluar adalah jernih dan tidak berwarna merah bila dicucuk dengan pisau.<br />
<br />
3. Masukkan cendawan yang telah dihirs ke dalam mangkuk bahan perapan dan perap sementara ayam dipanggang.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ptohbquecPQ/USybobgcHyI/AAAAAAAAC9k/2vHtpdtrjQ0/s1600/100_4502.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="http://1.bp.blogspot.com/-ptohbquecPQ/USybobgcHyI/AAAAAAAAC9k/2vHtpdtrjQ0/s400/100_4502.JPG" width="400" /></a></div>
4. Keluarkan ayam daripada kuali dan terus gorengkan cendawan selama 3- 5 minit kerana khasiatnya akan hilang jika dimasak terlalu lama. Hidangkan bersama nasi dan lauk-pauk lain atau enak dimakan begitu sahaja bersam sos cili, sos thai atau sos lada hitam.Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-37921682483227444762013-01-31T18:52:00.001+08:002013-01-31T18:57:09.258+08:00Wajik Warisan Jangan DilupaAssalamualaikum pembuka bicara..<br />
<br />
Semenjak akhir-akhir ini, kenduri kahwin tidak lagi terhad diadakan di musim cuti sekolah sahaja. Malahan, hampir setiap hujung minggu, di sana-sini kita akan melihat papan tanda tunjuk arah majlis perkahwinan di simpang-simpang jalan. Almaklum, kalau dulu, orang kampung akan mengadakan kenduri bila selesai musim menuai padi, sebab masa itulah baru ada duit lebih sikit untuk belanja kenduri kendara. Berbanding sekarang, semuanya dah `makan gaji' dan gaji ada setiap hujung bulan. Tak perlu juga tunggu cuti sekolah kerana, tak perlu banyak tenaga untuk gotong-royong. Sediakan duit, cari 'caterer', insyaAllah adalah hidangan untuk tetamu...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lEAofZertx0/UQpIbe9gbFI/AAAAAAAAC3E/_5cqldlSu2U/s1600/100_4552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-lEAofZertx0/UQpIbe9gbFI/AAAAAAAAC3E/_5cqldlSu2U/s320/100_4552.JPG" width="320" /></a></div>
Banyak yang sudah berubah, termasuklah hidangan untuk tetamu, kuih-muih pencuci mulut dan juga buah tangan yang dijadikan hantaran. Sudah jarang kelihatan dodol, halwa maskat ataupun wajik di majlis kenduri kahwin. Yang 'popular' adalah aneka biskut, 'cupcakes' dan coklat. Sedih juga sesekali bila mengenangkan anak-anak kita sudah tidak mengenali kuih-muih tradisional yang tidak kurang enaknya.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--gd_Zxly6t8/UQpJSL2FjjI/AAAAAAAAC3Q/HLFt3GVFpdA/s1600/100_4556.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/--gd_Zxly6t8/UQpJSL2FjjI/AAAAAAAAC3Q/HLFt3GVFpdA/s320/100_4556.JPG" width="320" /></a></div>
Maka, bila jiran K.An- Suhaida minta tolong buatkan satu hidangan untuk hantaran kahwin adiknya, teringat K.An untuk buatkan Wajik, kuih warisan Melayu. Kalau tak kenal, jom kita tengok resepinya...<br />
<br />
Bahan-bahan (hidangan untuk 20 orang)<br />
<br />
Resepi rujukan: Chef Agustina Aming dari PPR Beringin, Kepong. Disiarkan dalam majalah Rasa Mei 2012- K.An dah ubahsuai sedikit ikut citarasa<br />
<br />
1 kg beras pulut<br />
500 gm gula merah<br />
100 gm gula pasir<br />
1 liter santan pekat<br />
sedikit garam<br />
<br />
Cara memasak:<br />
<br />
1. Rendam beras pulut selama 4 jam dalam air secukupnya. (1 jari lebih daripada paras beras) Toskan dan kukus selama 30 minit.<br />
<br />
2. Angkat dari kukusan. Gaul sedikit dan kukus lagi selama 15 minit.<br />
<br />
3. Sementara pulut dikukus, didihkan gula merah dan gula pasir bersama 2 cawan air sehingga sebati kemudian tapis.<br />
<br />
4. Masak semula air gula bersama santan dan garam. Didihkan. Kacau air gula sekali-sekala hingga menjadi agak pekat dan berkilat.<br />
<br />
5. Masukkan pulut yang telah dikukus tadi dan gaul rata sehingga air gula kering dan pulut nampak berkilat. Angkat dan sejukkan.<br />
<br />
6. Masukkan pulut ke dalam acuan pilihan dan hiaskan mengikut citarasa anda.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-3F78gpfnKko/UQpMh8byJFI/AAAAAAAAC3k/f9pGYXF93lk/s1600/100_4554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://2.bp.blogspot.com/-3F78gpfnKko/UQpMh8byJFI/AAAAAAAAC3k/f9pGYXF93lk/s320/100_4554.JPG" width="320" /></a></div>
Alhamdulillah, wajik ni disukai Su, dan semua yang menjamahnya... anak-anak K.An pun suka sebab K.An kurangkan kemanisannya dan pulut dikukus lebih lama agar lebih lembut.<br />
<br />
Selamat mencuba<br />
<br />
<br />Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-46551761319443490512013-01-23T17:08:00.001+08:002013-01-23T17:08:18.686+08:00Sekilas sebelum kembali bersiaran....<br />Assalamualaikum wrt...<div>
<br /></div>
<div>
Seingat K.an, dalam setahun lepas, cukup sedikit penampilan K.An di ruang periuktanah dek kesibukan tugas seharian dan tanggungjawab yang perlu dilaksanakan.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hari ini pada tanggal 23 Januari 2013, genaplah usia K.An - 41 tahun... K.An pilih tarikh ini untuk kembali aktif menulis atas permintaan ramai rakan Periuktanah.. Walaupun tetap dengan ruang masa yang terhad, insyaAllah K.an akan cuba sesekali berkongsi resepi baru (walaupun ada yang dah lama k.An cuba) agar bertambah ilmu yang ada.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Diringkaskan cerita, K.An taklah berhijrah ke mana pun, cuma di usia 40 tahun, terasa begitu banyak tanggungjawab yang perlu dipikul seiring kematangan usia. Di usia itu K.An pilih untuk lebih fokus kepada keluarga. Kesihatan ibu-bapa, kesihatan dan pelajaran anak-anak, dan juga perkembangan sosial mereka. Tak kurang juga kesibukan seharian memasak untuk pelanggan-pelanggan setia K.An.. Terima kasih rakan-rakan surau Al-Mizan, Kak Ani, Kak Mai, kak saba, kak Ton, pemilik BBIM Saadiah dan suami yang memberikan pengalaman baru, Tadika anak Soleh-Waridah dan guru-guru dan murid-murid yang tak jemu dengan masakan K.An , Lina -Nexus School dan ramai lagi yang sentiasa setia dengan K.An.. sesungguhnya banyak pengalaman manis telah terukir.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ringkasnya, sebahagian detik-detik kehidupan ini dirakamkan melalui foto-foto berikut:<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-RhjT8wTHmic/UP-frGQaPnI/AAAAAAAAC1s/bhV4UQ-qtlo/s1600/030320123557.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-RhjT8wTHmic/UP-frGQaPnI/AAAAAAAAC1s/bhV4UQ-qtlo/s320/030320123557.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /><br />menghirup cocochino panas, menyegarkan diri dari penat seharian</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-1yi3EG1jc0U/UP-f9ruvEqI/AAAAAAAAC10/qFwZfrd6EDc/s1600/Photo0197.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-1yi3EG1jc0U/UP-f9ruvEqI/AAAAAAAAC10/qFwZfrd6EDc/s320/Photo0197.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">bijaknya pembuat roti salad ni yang sempat menghiburkan kami dengan hiasan ringkas tapi menarik ini</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-uD4snMcDQ2k/UP-gRYqX-mI/AAAAAAAAC18/YC8xFHIeDrA/s1600/Photo0058.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-uD4snMcDQ2k/UP-gRYqX-mI/AAAAAAAAC18/YC8xFHIeDrA/s320/Photo0058.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">antara kenangan yang sempat dirakamkan ketika almarhum bapa mertua K.An berada di Putrajaya</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ucDTY2mJYJo/UP-glwLImUI/AAAAAAAAC2E/7QUgHNc6_18/s1600/Photo0060.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-ucDTY2mJYJo/UP-glwLImUI/AAAAAAAAC2E/7QUgHNc6_18/s320/Photo0060.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">cucu-cucu yang tak jemu menghiburkan Tok Wan</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zRmbUur0IfU/UP-hf9-5LyI/AAAAAAAAC2Q/iGuewMeoykE/s1600/100_3953.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://3.bp.blogspot.com/-zRmbUur0IfU/UP-hf9-5LyI/AAAAAAAAC2Q/iGuewMeoykE/s320/100_3953.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">di tingkap inilah K.An menyedut udara petang Putrajaya yang sungguh segar dan nyaman... sambil tangan sibuk menyiapkan hidangan petang tadika</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-WqXLu_mYejw/UP-htzOoeRI/AAAAAAAAC2Y/HuyAWjVvXj8/s1600/2nd+batch+reunion.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-WqXLu_mYejw/UP-htzOoeRI/AAAAAAAAC2Y/HuyAWjVvXj8/s320/2nd+batch+reunion.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">dalam kesibukan, sempat berkumpul dengan rakan-rakan sekolah lama yang sangat dirindui</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-jsHWrlp9eV4/UP-iE3yPC8I/AAAAAAAAC2k/VMP-KIUhMuQ/s1600/100_3979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-jsHWrlp9eV4/UP-iE3yPC8I/AAAAAAAAC2k/VMP-KIUhMuQ/s320/100_3979.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">penyejuk mata</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-eModKcWKNyg/UP-iWX1FgaI/AAAAAAAAC2s/oB8ZDneIj1w/s1600/100_3992.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-eModKcWKNyg/UP-iWX1FgaI/AAAAAAAAC2s/oB8ZDneIj1w/s320/100_3992.JPG" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">kelahiran baby Muna Zafirah yang ditunggu selama lebih 10 tahun, sungguh bermakna kepada adik K.An , Mun dan suami -Zul</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Jsd4Ldi0bvU/UP-ir1yNcNI/AAAAAAAAC20/oOXcbSFsbNM/s1600/100_3839.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-Jsd4Ldi0bvU/UP-ir1yNcNI/AAAAAAAAC20/oOXcbSFsbNM/s320/100_3839.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Yang ini, gambar raya tahun lepas....</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div>
<br /></div>
</div>
Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-41370999705082766462012-08-03T14:46:00.001+08:002012-08-03T14:50:22.057+08:00Salam Ramadhan Al-Mubarak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/--RxS_UpkDVM/UBt0nhg94zI/AAAAAAAAC0o/TLG_IjO95Ew/s1600/ramadan+mubarak+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/--RxS_UpkDVM/UBt0nhg94zI/AAAAAAAAC0o/TLG_IjO95Ew/s320/ramadan+mubarak+.jpg" width="237" /></a></div><br />
Alhamdulillah, dipanjangkan jua umur kita bagi menikmati sekali lagi Bulan Ramadhan yang mulia. Sedar tak sedar dah separuh Ramadhan berlalu. Ramai di antara kita yang dah sibuk mengatur persiapan berhariraya walaupun Ramadhan masih berbaki setengah bulan lagi... maka sebagai peringatan untuk diri K.An dan semua pembaca periuktanah, janganlah kerana nak beraya, terlupa pula dengan azam kita di awal Ramadhan nak bertarawikh di masjid, nak khatam Al-Quran, nak berzikir, bersedekah, beri'tikaf dan sebagainya..<br />
<br />
Yang penting sekali, eloklah kita muhasabah juga banyak mana makanan yang telah dibazirkan sepanjang hari-hari puasa yang lalu.. masih ada masa untuk kita perbaiki mana yang patut dan masih ada masa untuk kita meningkatkan amal ibadah di baki hari-hari yang ada.. Selalulah bertanya kepada diri " Adakah ada lagi Ramadhan untukku di tahun hadapan...?"<br />
<br />
Kepada yang bertanyakan juadah untuk berbuka, bagi K.An, bulan Ramadhan adalah bulan untuk berjimat.. masaklah apa yang perlu dan jangan berlebihan. Kalau masak lebih, hulurkanlah sepiring dua kepada jiran-jiran berdekatan. Moga akan merapatkan lagi ukhuwwah sesama insan.<br />
<br />
Akhir kata di 'entry ' ini, banyakkanlah berdoa di bulan puasa ini kerana doa orang yang berpuasa akan dimakbulkan Allah terutama ketika sebelum berbuka puasa..insyaAllah... setakat ini sahaja untuk kali ini.. jumpa lagi di lain masa... Hari ini k.an sekeluarga akan pulang ke kampung bertemu keluarga tercinta.. bye..bye..Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-5132750573355268422012-05-17T08:22:00.001+08:002012-05-17T08:27:43.017+08:00Nasi Kuning, Rendang Ayam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-W6grV8pcutM/T7J7oDLHKDI/AAAAAAAAC0E/_bRj-679V0I/s1600/260320123679.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-W6grV8pcutM/T7J7oDLHKDI/AAAAAAAAC0E/_bRj-679V0I/s400/260320123679.jpg" width="400" /></a></div>Assalamualaikum wrt...<br />
<br />
Rindunya tak terkata pada semua rakan-rakan, kaum kerabat, saudara-mara pengunjung Periuktanah... Dah lebih 3 bulan K.An tak bersiaran disebabkan padatnya jadual memasak setiap hari. K.An tak ke mana pun... di dapur menyiapkan menu harian tadika dan selanjutnya menjalankan tugas penghantaran pagi, tengahari dan petang. Memang tak bernafas rasanya.... apa lagi nak mengadap lap-top dan bersantai-santai macam dulu-dulu. Jauh lagi nak melawat dapur kawan-kawan....<br />
<br />
Banyak yang nak diceritakan, tapi K.An tangguhkan dulu bagi memberi laluan kepada menu kita hari ini. Ringkas tapi menyelerakan...<br />
<br />
Nasi Kuning ni amat sesuai untuk mereka yang tak tahan perut kalau makan pulut banyak-banyak, tapi suka dengan rasa pulut kuning. Sebabnya, nasi kuning ni, sekali pandang dan sekali jamah, saling tak tumpah dengan rasa pulut kuning. Anak-anak K.An yang kecik dua orang tu pun masih tak percaya bila K.An kata ...ini nasi, bukan pulut.... Ahh.. tak kisahlah, asalkan mereka tetap gemarkannya...<br />
<br />
Dalam tempoh 3 bulan, dah 3 kali K.An masak nasi kuning ni sebab K.An letakkan dalam menu tadika. Budak-budak memang suka.. tambahan pula dipadankan dengan rendang ayam ataupun daging... Kalau nak tahu, bolehlah cuba sendiri..<br />
<br />
Bahan-bahan Nasi:<br />
<br />
(Hidangan untuk 5 orang dewasa)<br />
<br />
2 cawan beras super 5% <br />
1/4 sudu teh serbuk kunyit- ikut jenis kunyit juga, ada yang kuning, ada yang tidak.. (pandai-pandai 'adjust' ye)<br />
2 sudu besar minyak masak<br />
2 ulas bawang merah dihiris<br />
1 ulas bawang putih dihiris<br />
1/2 sm halia diketuk<br />
5 biji buah pelaga- untuk menghasilkan bau harum nasi<br />
1 kuntum bunga lawang, 3 kuntum bunga cengkih dan 1 inci kecil kulit kayu manis<br />
3 1/2 cawan air biasa<br />
1 sudu teh garam<br />
1 helai daun pandan- dicarik dan disimpul<br />
<br />
Cara membuatnya:<br />
<br />
1. Letakkan periuk nasi di atas dapur gas. Masukkan minyak dan panaskan. Tumis bawang, halia dan rempah ratus hingga wangi.<br />
2. Masukkan daun pandan dan beras dan goreng beras sambil dikacau selama 2 minit.<br />
3. Angkat periuk dan alihkan ke punca elektrik. Masukkan air, garam dan kunyit ke dalam periuk nasi. Kacau sedikit dan masak nasi seperti biasa sehingga masak.<br />
<br />
Rendang Ayam<br />
<br />
1/2 ekor ayam anggaran 1 kg- bersihkan dan potong kecil<br />
2 cawan santan pekat- 1 cawan pati santan dicampur 1 cawan air (boleh tambah jika ingin kuah yang lebih banyak)<br />
1 sudu besar kerisik<br />
***3 tangkai cili merah dan 3 tangkai cili padi akar(ikut citarasa kepedasan)<br />
***5 ulas bawang merah, 1 sm halia, 1 sm lengkuas, 2 tangkai serai dihiris nipis, 1/4 sm kunyit hidup<br />
kisar bahan bertanda *** hingga halus<br />
daun kunyit dan sedikit daun limau purut diracik halus<br />
garam dan gula secukup rasa<br />
<br />
Cara membuatnya:<br />
<br />
1. Masukkan ayam dan semua bahan kisar ke dalam kuali. Masukkan santan dan hidupkan api. Biar santan mendidih barulah kacau rendang sekali-sekala. Gunakan api sederhana. Masukkan sedikit garam dan gula.<br />
<br />
2. Kacau rendang sehingga kuah menjadi pekat dan pecah minyak. Masukkan kerisik dan gaul rata. Tambah garam atau gula jika perlu. Akhir sekali taburkan daun kunyit dan daun limau purut. Gaul sebati dan matikan api. Sedia dihidang bersama nasi kuning. Jika suka ada rasa masam-masam dalam hidangan, bolehlah tambah acar buah, atau jelatah atau pajeri nanas... pasti tidak mengecewakan.<br />
<br />
*** Kalau ada tetamu yang datang terkejut tergempar, bolehlah cuba menu ni, sebab bahannya mudah dan selalunya ada di dalam simpanan kita.<br />
<br />
Selamat mencuba!!Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-21058721745974922702012-02-01T23:55:00.000+08:002012-02-01T23:55:17.085+08:00Sambal Telur Burung Puyuh<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-t-vEgBFdVQ8/TylfEBjBSFI/AAAAAAAACyE/kWZSGz9dSkg/s1600/sambal+puyuh2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-t-vEgBFdVQ8/TylfEBjBSFI/AAAAAAAACyE/kWZSGz9dSkg/s400/sambal+puyuh2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Assalamualaikum dan salam sejahtera...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Agak lama tak berkongsi resepi baru periuktanah, maka hari ni K.An tayang jelah gambar Sambal Telur Puyuh ni... Lauk biasa je, tapi tak ramai yang selalu makan telur puyuh kan..? kalau burung Puyuh goreng berempah tu ada jugak jual di restoran. Telur Itik masak lemak Cili api pun selalu juga jumpa. Tapi kalau sambal telur puyuh, memang kena buat sendiri.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Resepinya macam sambal yang kita buat selalu je.. cuma rebus telur puyuh, kopek kulitnya dan masukkan dalam sambal. Ada juga yang goreng sedikit telur yang dah dikupas tu dalam sedikit minyak agar luarnya garing, baru dicampur sambal tumis. memandangkan anak-anak K.An tak gemar versi goreng, jadi, K.An biarkan begitu sahaja... Mudah dan Ringkas...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Jom Makan....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-f70yshzi1GM/Tyle2_Vkz8I/AAAAAAAACx8/Ck7a7g2kEyk/s1600/sambal+puyuh.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-f70yshzi1GM/Tyle2_Vkz8I/AAAAAAAACx8/Ck7a7g2kEyk/s400/sambal+puyuh.jpg" width="300" /></a></div>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-83555167732308588382012-01-28T09:37:00.001+08:002012-01-28T09:41:33.693+08:00Rezeki datang Dalam Pelbagai Bentuk..Selepas pulangnya keluarga Pakcik, K.An menerima panggilan telefon daripada Junior K.An di UIA dulu, Mimi mengkhabarkan berita baik untuk K.An..... Sepupunya memerlukan pembekal kuih-muih untuk Kafe yang baru diambil-alih di Wisma Putra, Putrajaya.. alhamdulillah. Walaupun K.An terpaksa tolak tawaran seorang lagi usahawan yang yang menawarkan K.an menjadi pembekal Kek Karamel kerana masalah jarak jauh, tetapi akhirnya, datang juga tawaran lain yang lebih dekat.<br />
<br />
Keesokan harinya pula, seorang lagi rakan menghubungi K.An, menawarkan kontark membekalkan makanan untuk Tadikanya yang memulakan operasi januari 2012...<br />
<br />
Alhamdulillah... masa untuk bekerja ya Ummi...<br />
<br />
Tapi ada cabarannya... sebaik sahaja K.An setuju dengan kedua-dua tawaran, 'Aisyah pulak tak sihat... Athmanya datang balik gara-gara minum air sirap... (kat surau dan kenduri kahwin...) dia memang tak boleh minum air yang ada pewrana berlebihan.. makanan pun sama... Sudahnya, 3 hari seterusnya K.An berkampung di Hospital Putrajaya...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-B_SDvvTMTOY/TyNO33hWxzI/AAAAAAAACwc/DX3i5VISPgU/s1600/Image3138.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-B_SDvvTMTOY/TyNO33hWxzI/AAAAAAAACwc/DX3i5VISPgU/s320/Image3138.jpg" width="240" /></a></div><br />
'Aisyah dah hiaskan penkek leper ni dengan jem... hmmm nampak sedap juga kan...?<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-3mZQuXw3zbs/TyNO6Nrpr_I/AAAAAAAACwk/Ut-NpNNOE74/s1600/Image3139.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-3mZQuXw3zbs/TyNO6Nrpr_I/AAAAAAAACwk/Ut-NpNNOE74/s320/Image3139.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-C4LTAYDB6aQ/TyNPJjPjJ6I/AAAAAAAACws/6BZVSe9reK4/s1600/Image3140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-C4LTAYDB6aQ/TyNPJjPjJ6I/AAAAAAAACws/6BZVSe9reK4/s320/Image3140.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DOq8leHd6BA/TyNPL5eIPVI/AAAAAAAACw0/yRSqX5N0jIk/s1600/Image3141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-DOq8leHd6BA/TyNPL5eIPVI/AAAAAAAACw0/yRSqX5N0jIk/s320/Image3141.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-iW9dTH0-DCI/TyNPNglVcgI/AAAAAAAACw8/bNX1ePduMGo/s1600/Image3142.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-iW9dTH0-DCI/TyNPNglVcgI/AAAAAAAACw8/bNX1ePduMGo/s320/Image3142.jpg" width="240" /></a></div> Dah cabut IV, 'Aisyah dah boleh pergi main kat playground... bestnya...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-EAYGP5nB5Qc/TyNPPs-RimI/AAAAAAAACxE/eZYsmqElroo/s1600/Image3143.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-EAYGP5nB5Qc/TyNPPs-RimI/AAAAAAAACxE/eZYsmqElroo/s320/Image3143.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Dca3OOum0U4/TyNPRdfSFPI/AAAAAAAACxM/UOV5NPh-WUA/s1600/Image3144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-Dca3OOum0U4/TyNPRdfSFPI/AAAAAAAACxM/UOV5NPh-WUA/s320/Image3144.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-nkD2_r9SLlQ/TyNPT4xRDbI/AAAAAAAACxU/V9JDUopm1N4/s1600/Image3145.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-nkD2_r9SLlQ/TyNPT4xRDbI/AAAAAAAACxU/V9JDUopm1N4/s320/Image3145.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uV8LOsm-mVY/TyNPVjin0UI/AAAAAAAACxc/KUdoHIF9-io/s1600/Image3146.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-uV8LOsm-mVY/TyNPVjin0UI/AAAAAAAACxc/KUdoHIF9-io/s320/Image3146.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/--oztk9fWfNM/TyNP7iYelFI/AAAAAAAACxk/irJiEN_cLKY/s1600/Image3147.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/--oztk9fWfNM/TyNP7iYelFI/AAAAAAAACxk/irJiEN_cLKY/s320/Image3147.jpg" width="240" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-8eznGuksJv8/TyNP9IKX0PI/AAAAAAAACxs/cpbVcXPgYdQ/s1600/Image3148.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-8eznGuksJv8/TyNP9IKX0PI/AAAAAAAACxs/cpbVcXPgYdQ/s320/Image3148.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-0d0Wo8Q1mog/TyNP-wbmWaI/AAAAAAAACx0/3o-yg_pWY6M/s1600/Image3149.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-0d0Wo8Q1mog/TyNP-wbmWaI/AAAAAAAACx0/3o-yg_pWY6M/s320/Image3149.jpg" width="320" /></a></div>Walaupun tak sihat, 'Aisyah bagus sangat bila tiba waktu makan... dia makan banyak, makan ubat ikut jadual (walaupun kena kejutkan dari tidur waktu tengah malam) dan alhamdulillah, cepat sihat... selepas 3 hari, 'Aisyah pun boleh balik rumah.. tapi selepas ni, kami kena pantau kesihatan dia dengan lebih teliti...<br />
<br />
beberapa hari lepas tu, K.An kena pulihkan rumah yang jadi tunggang-langgang selama ketiadaan K.An.. Terima kasih kepada Abi dan anak-anak yang telah membantu sedaya upaya....<br />
<br />
Ingat 5 perkara, sebelum 5 perkara,<br />
<br />
Sihat sebelum sakit<br />
Muda sebelum tua<br />
Kaya sebelum miskin<br />
Lapang sebelum sempit<br />
Hidup sebelum Mati....<br />
<br />
Maka.... hargailah setiap rezeki dan peluang yang mendatang...Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-26498161490880638862012-01-28T09:05:00.000+08:002012-01-28T09:05:03.902+08:00Kunjungan tetamu Membawa Rezeki...Kata orang, tetamu bawak rezeki... memang betul..<br />
<br />
Sejak dari dulu lagi, keluarga K.An memang suka menerima tetamu dan menjamu tetamu... sejak zaman arwah ayah ada lagi, kami anak-anak suka sangat ajak kawan-kawan balik ke rumah untuk bermalam... masa tu, mak dan ayah akan layan tetamu sebaik mungkin.. jadinya kami anak-anak pun terus dengan tradisi yang sama..<br />
<br />
kalau ada yang nak datang ke rumah, silakan.... tapi kalau nak makan spesel, jangan lupa bagitau awal-awal, bolehlah K.An buat persediaan...<br />
<br />
Sekembalinya dari Hari Keluarga, kami menerima kunjungan Pakcik Subki, Makcik Mashitah dan Suraya.. (anak2 lain tak ikut)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2c5CLufG5JI/TyNHSTbwFmI/AAAAAAAACvs/SpZ4dS94CF8/s1600/Image3129.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-2c5CLufG5JI/TyNHSTbwFmI/AAAAAAAACvs/SpZ4dS94CF8/s320/Image3129.jpg" width="240" /></a></div>Bawak Pakcik dan Makcik Ronda-ronda Putrajaya... Maryam jadi pemandu pelancong..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-zAW0HSzfhvk/TyNHw2OutiI/AAAAAAAACv0/v0GXXsW2yiU/s1600/Image3133.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-zAW0HSzfhvk/TyNHw2OutiI/AAAAAAAACv0/v0GXXsW2yiU/s320/Image3133.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-KyEPtu-gs20/TyNHzf66iuI/AAAAAAAACv8/NzR-yMi93X8/s1600/Image3134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-KyEPtu-gs20/TyNHzf66iuI/AAAAAAAACv8/NzR-yMi93X8/s320/Image3134.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SuhK9zzJX_8/TyNH1qtHWGI/AAAAAAAACwE/mGPWHn_9SvI/s1600/Image3135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-SuhK9zzJX_8/TyNH1qtHWGI/AAAAAAAACwE/mGPWHn_9SvI/s320/Image3135.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-esJOYERirH0/TyNH4zj-7cI/AAAAAAAACwM/aygaTMggcm4/s1600/Image3136.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-esJOYERirH0/TyNH4zj-7cI/AAAAAAAACwM/aygaTMggcm4/s320/Image3136.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-T5jmPV_U8lU/TyNH7eGLumI/AAAAAAAACwU/ZywD72LaKEM/s1600/Image3137.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-T5jmPV_U8lU/TyNH7eGLumI/AAAAAAAACwU/ZywD72LaKEM/s320/Image3137.jpg" width="320" /></a></div>Alhamdulillah... sempat juga buat makan-makan dan ajak semua anak saudara Pakcik yang tinggal berdekatan Putrajaya... (Kajang, Bangi dan Semenyih...) meriah sangat dan terima ksih kepada semua yang datang.... Menu Periuktanah, nasi Putih, Tomyam Kung, Ikan Bawal Bakar, Ayam Panggang Cikgu Aziz, Kek Pisang, Salad kentang, Apam Beras (sumbangan Kak Ti, Tembikai, sumbangan Moon, dan Sate UK sumbangan Hazidah...)<br />
<br />
3 hari Pakcik dan Makcik berada di sini... puas hati dapat melayan mereka yang pertama kali datang Putarajaya... InsyaAllah ada rezeki datang lagi ye...Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-54800848733356260242012-01-28T08:38:00.000+08:002012-01-28T08:38:59.573+08:00Selamat Tinggal 2011, selamat datang 2012Assalamualaikum wrt...<br />
<br />
Jutaan Terima kasih tak terhingga K.An ucapkan kepada semua yang masih sudi menatap titipan daripada periuktanah... Walaupun lama tak bersiaran, anda semua tetap dalam ingatan... cheewah..!! macam ucapan kiriman lagu kat dalam radio pulak.. hmmm.. anak-anak sekarang tak merasa la keseronokan mendengar rancangan ucapan dan lagu di radio macam zaman K.An kecil-kecil dulu. Sambil masak di dapur, sambil tunggu kot-kot ada kawan atau saudara-mara yang hantar ucapan dan lagu... seronok kan..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-x9vkkfXGopw/TyM99PDjzuI/AAAAAAAACvE/bHAqB1dwlz4/s1600/mak+dan+arwah+ayah.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-x9vkkfXGopw/TyM99PDjzuI/AAAAAAAACvE/bHAqB1dwlz4/s320/mak+dan+arwah+ayah.jpg" width="208" /></a></div><br />
<br />
sempena mengenang nostalgia lama, K.An kongsikan gambar mak dan arwah ayah K.An lebih 15 tahun dahulu..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-iSEZb_KZIHc/TyM-OQxnH5I/AAAAAAAACvM/gEVA35-FyRU/s1600/gambar+hari+keluarga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-iSEZb_KZIHc/TyM-OQxnH5I/AAAAAAAACvM/gEVA35-FyRU/s400/gambar+hari+keluarga.jpg" width="400" /></a></div>Dan yang ini gambar keluarga Arwah Haji Shaari dan Hajjah Selamah pada 27 November 2011... Selepas selesai Hari Keluarga Edisi ke-5....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JzBtwmw3zQI/TyM_ITOvu2I/AAAAAAAACvU/hDbfw25Y_Ss/s1600/jamu+selera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-JzBtwmw3zQI/TyM_ITOvu2I/AAAAAAAACvU/hDbfw25Y_Ss/s320/jamu+selera.jpg" width="320" /></a></div>Cerita makannya dan masak-masak.... K.An dan ahli keluarga perempuan memang sinsing lengan dari awal hingga akhir program.. seperti biasa bila sibuk, tak sempat nak snap gambar... Makan tengahari pada hari utama program, kami tempah je lauk-pauknya. tinggal masak nasi putih, buat sambal belacan dan sediakan air minuman. Sarapan, K.An dan adik-beradik yang lain buat mihun goreng, kuih tako dan kek pisang... Adik K.An (Moon) yang jadi tokey tako.. memang sedap dan cantik. Dia ambil resepi dari blog Ita (Masam Manis)<br />
Sebelah malam, selesai solat berjemaah berimamkan ustaz Ahmad Badli..abang K.An, tazkirah (ustaz Nor Azam-suami sayalah tu..).. kami buat BBQ.. Cikgu Aziz and the Gang. K.An sediakan Yong-Tau-Fu (sekelip mata habisss), Abg Mie dan keluarga sponsor Mee Rebus, Mihun Sup dan Rojak... Gambar..? tak sempat..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-raOFj3jVx28/TyNBTvjK7TI/AAAAAAAACvc/MWtcm3c0Qac/s1600/071120113090.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/-raOFj3jVx28/TyNBTvjK7TI/AAAAAAAACvc/MWtcm3c0Qac/s320/071120113090.jpg" width="320" /></a></div>Apa pun keesokan harinya sempat juga buat kuih tradisi Banjar yang menjadi idaman semua... Wadei Kipeng...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-RvMDl0zSkOU/TyNBoJsDFSI/AAAAAAAACvk/_QR2s-CJLmY/s1600/071120113086.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-RvMDl0zSkOU/TyNBoJsDFSI/AAAAAAAACvk/_QR2s-CJLmY/s320/071120113086.jpg" width="320" /></a></div>Sebahagian tenaga kerja dalam menjayakan projek besar-besaran... yang lain malu-malu kucing, tak nak masuk Periuktanah.. heheheh... Peminat no- 1 Haji Dzul yang tak sabar-sabar tunggu kuih dimasak.. (nak tau rahsia.. dia buat 2,3 biji je..)<br />
<br />
Selesai Hari keluarga, kami kembali ke Putrajaya..... 30 November, kami sekeluarga menerima kunjungan Pakcik dan Makcik K.An yang datang ke Putarajaya sempena majlis Konvokesyen anak mereka Suraya yang menamatkan pengajian Di Universiti Sains Islam Malalaysia (USIM).. K.an smabung di entri akan datang ye...Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-48001465694552023862011-12-06T11:31:00.001+08:002011-12-14T18:29:10.282+08:00Marble Cheese Brownies untuk hari istimewa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-A84z9X0krh4/Tt2Fijydg7I/AAAAAAAACu0/bjGaYfBVDLk/s1600/cheese+brownies5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-A84z9X0krh4/Tt2Fijydg7I/AAAAAAAACu0/bjGaYfBVDLk/s400/cheese+brownies5.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Alhamdulillah pada tarikh 7 November 2011, genaplah 17 tahun perkahwinan K.An dan Abang Azam yang telah dikurniakan 6 cahayamata penyeri kehidupan. (Walaupun kehadiran Allahyarhamah Munirah cuma seketika tapi sungguh bermakna dan penuh kenangan)... Susah senang, suka duka kami harungi bersama... banyak cabaran tapi cabaran itulah yang mematangkan kami sekeluarga.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pada tarikh yang sama, 7 November 2007, K.An telah selamat melahirkan cahayamata yang ke-5, Maryam Huda yang comel... dah 4 tahun berlalu... maryam pun dah besar...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Untuk peristiwa istimewa ni, K.An buatkan kek istimewa juga... Marble Cheese Brownies yang sungguh sedap..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-hjULTgD7W_o/Tt2EtTb3HMI/AAAAAAAACuU/m2gloHib7Bs/s1600/cheese+brownies.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-hjULTgD7W_o/Tt2EtTb3HMI/AAAAAAAACuU/m2gloHib7Bs/s400/cheese+brownies.jpg" width="400" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Resepinya K.An salin dari dapur <a href="http://yatiememories.blogspot.com/2010/06/marble-cheese-brownies.html">Yatie</a>.. Resepi asal Kak Rinn... Terima kasih semua..</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan-bahan:</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Brownies</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">250 gm mentega</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1 cawan serbuk koko</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">3 biji telur B</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1 1/2 cawan gula kastor (K.An kurangkan 1 sudu besar)<br />
1/2 cawan susu cair</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1 1/2 cawan tepung gandum</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1 st baking powder</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1 st soda bikarbonat</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1 st esen vanilla ( K.An gantikan 1 sudu besar pati jus oren Sunquick atau yang sepertinya)</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuatnya:</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1. Cairkan mentega di dalam periuk. Angkat. Masukkan koko dan kacau rata.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">2.Whisk gula dan telur. Masukkan ke dalam 1. Kacau rata menggunakan whisk.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">3. Masukkan susu cair. Gaul lagi.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">4. Akhir sekali masukkan tepung dan gaul sebati.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">5. Panaskan oven pada suhu 175 C. Alas loyang 10 X 10 inci dengan kertas minyak. Biarkan kertas berjuntai di kiri kanan loyang agar kek senang dikeluarkan. Jika tiada loyang besar 10 X 10, bahagikan adunan kepada 2 loyang agar lapisan kek tidak terlalu tebal.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">6. Tuang adunan brownies dan ratakan. Tinggal sedikit untuk buat corak marble nanti (anggaran 1/4 cawan)</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Bakar brownies selama 20 minit menggunakan api atas dan bawah. K.An letakkan loyang kek di rak paling bawah.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan Lapisan Cheese</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">250 gm cream cheese (Philadelphia)</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1 cawan gula kastor- (K.An gunakan 3/4 cawan sahaja)</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1 biji telur B</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuatnya:</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1. Pukul cream cheese hingga gebu. Masukkan gula dan pukul lagi hingga sebati.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">2. Masukkan telur dan pukul lagi hingga sebati.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Selepas 20 minit, keluarkan brownies. Tuangkan adunan cheese dan ratakan. Paipkan baki adunan brownies dan lorekkan ikut citarasa. Masukkan ke dalam oven dan bakar lagi 15 minit. Sejukkan sebelum dipotong.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">**** K.An warnakan sedikit adunan cheese dan buat corak bunga tulip untuk kek pertama dan corak bunga raya untuk loyang kedua... teruja anak-anak tengok rupanya.. sayang nak makan...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TIMJSPmajGM/Tt2F4QwLtLI/AAAAAAAACu8/DC9N-GbkYuU/s1600/yam+n+brownies.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-TIMJSPmajGM/Tt2F4QwLtLI/AAAAAAAACu8/DC9N-GbkYuU/s400/yam+n+brownies.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-cLl7ZFYVMjk/Tt2E40T8hcI/AAAAAAAACuc/GEzoSFjHQnQ/s1600/kami.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-cLl7ZFYVMjk/Tt2E40T8hcI/AAAAAAAACuc/GEzoSFjHQnQ/s400/kami.jpg" width="400" /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-xALf6MxMJ8Y/Tt2FFdQcNbI/AAAAAAAACuk/4R-pyf_qePU/s1600/cheese+brownies2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-xALf6MxMJ8Y/Tt2FFdQcNbI/AAAAAAAACuk/4R-pyf_qePU/s400/cheese+brownies2.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-JGAvmfBsv2g/Tt2FQcUJ_zI/AAAAAAAACus/8OmjHXq3vas/s1600/cheese+brownies3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-JGAvmfBsv2g/Tt2FQcUJ_zI/AAAAAAAACus/8OmjHXq3vas/s400/cheese+brownies3.jpg" width="400" /></a></div>Brownies ni memang sedap sebab ada rasa cheese di atasnya. Kepada yang tak suka manis eloklah dikurangkan sukatan gula untuk adunan cheesenya...<br />
<br />
Selamat mencuba.Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-65061604499801706532011-12-01T07:49:00.001+08:002011-12-01T08:06:54.603+08:00Home-made Sardine<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-PI3Wo8IUgo8/TtWXAGThDuI/AAAAAAAACtc/m8ROMQrBRl8/s1600/sardine.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-PI3Wo8IUgo8/TtWXAGThDuI/AAAAAAAACtc/m8ROMQrBRl8/s400/sardine.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Assalamualaikum wrt wbt...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pagi ini sama-samalah kita panjatkan kesyukuran ke hadrat Allah SWT kerana masih memanjangkan umur kita bagi terus menikmati kehidupan di dunia ini. Moga kesihatan yang diberikan digunakan sebaik-baiknya dan semaksimanya kerana kita tidak pasti sampai bila nikmat ini dapat kita kecapi...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Alhamdulillah di pagi ini juga, dapat kiranya K.An kongsikan resepi membuat Ikan Sardin di rumah macam sardin yang kita beli dalam tin tu... dan kalau nak tahu, sardin yang dibuat sendiri ni, jauh lebih sedap rasanya berbanding yang dibeli... kalau nak tahu, cubalah sendiri ye..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Resepi ni dikongsi oleh Ibu mertua K.An (Hajjah Siti Zainab) lama dulu... tapi baru je K.An mencubanya. Almaklum, dah beli ikannya, dan tomatonya...... belum sempat diproses, dah habis digoreng dan dibuat kuah tomato kegemaran semua... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JbwDlNziTz8/TtWXNY21XMI/AAAAAAAACtk/PzsjXO4crjc/s1600/sardine2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-JbwDlNziTz8/TtWXNY21XMI/AAAAAAAACtk/PzsjXO4crjc/s400/sardine2.jpg" width="400" /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Kebetulan baru-baru ni, K.An ke pasar borong dan ternampak ikan sardin cantik-cantik, segar bugar dan besar-besar... hmmmm, peluang baik nampaknya... Akhirnya terlaksana juga projek terbengkalai selama ni.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Kepada yang inginkan sardin 100% HALAL, memang patut mencuba resepi ni.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan-bahan: ( Buat separuh jika pertama kali ingin mencuba)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 kg ikan sardin segar- bersihkan, buang kepala, sirip dan ekor</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 kg buah tomato masak dimesin - K.An potong kecil dan mesin dengan sedikit air</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 cawan minyak masak<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pPCk-Qo8ZuY/TtWXkUq9_sI/AAAAAAAACt0/x8OM-fDgBFk/s1600/Image3071.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-pPCk-Qo8ZuY/TtWXkUq9_sI/AAAAAAAACt0/x8OM-fDgBFk/s320/Image3071.jpg" width="240" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">3 sudu besar tomato puri</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">garam dan gula secukup rasa (K.An letak 2 sudu teh garam dan 1 sudu besar gula)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-FpohMohul1A/TtWXwH00rZI/AAAAAAAACt8/Q0x_u6sC7fk/s1600/Image3072.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-FpohMohul1A/TtWXwH00rZI/AAAAAAAACt8/Q0x_u6sC7fk/s320/Image3072.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-c1m1rVWKdwI/TtWXX9fxUwI/AAAAAAAACts/L7Zy7tXlY5g/s1600/kolaj+sardin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-c1m1rVWKdwI/TtWXX9fxUwI/AAAAAAAACts/L7Zy7tXlY5g/s320/kolaj+sardin.jpg" width="320" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuatnya:</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">1. Susunkan ikan yang telah dibersihkan tadi di dalam periuk tekanan. (wajib guna periuk tekanan ye...)</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">2. Masukkan tomato kisar, tomato puri, minyak, garam dan gula. seperti di dalam gambar.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">3. Tambahkan air sehingga semua ikan ditenggelami kuah. Tutup periuk tekanan.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">4. Hidupkan api agak besar sehingga periuk tekanan keluar wap. Tukarkan kepada api sederhana dan masak selama 45 minit. Matikan api, buka periuk tekanan dan sedia dihidang begitu sahaja bersama nasi atau roti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-mHSZ4bz8MYc/TtWYBn9TKRI/AAAAAAAACuE/OlcwYTWUsJI/s1600/Image3076.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-mHSZ4bz8MYc/TtWYBn9TKRI/AAAAAAAACuE/OlcwYTWUsJI/s320/Image3076.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">***** ketika proses memasak, bau yang terbit daripada periuk tekanan akan berubah, daripada bau ikan kepada bau sardin dalam tomato sos yang sungguh menyelerakan.....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">***sardin yang K.An buat ni, tulangnya masih belum lembut sepenuhnya. Pada pandangan K.An jika inginkan tulangnya lebih lembut, tambahkan lagi air dan masak lebih lama anggaran 60 minit ke 90 minit....(jika air tidak mencukupi, nanti sardin kita kering dan hangit pulak...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-EDNqtDuHj6Y/TtWYPexiedI/AAAAAAAACuM/MkdqrdaTfUU/s1600/sardine3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-EDNqtDuHj6Y/TtWYPexiedI/AAAAAAAACuM/MkdqrdaTfUU/s400/sardine3.jpg" width="400" /></a></div>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-90817253091295255092011-11-20T07:50:00.000+08:002011-11-20T07:50:44.019+08:00Mushroom Soup untuk 'Aisyah<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Dengan nama Allah yang Maha Pemurah Lagi Maha Mengasihani......</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-apoe7vHBolQ/Tsg-GvCbnlI/AAAAAAAACtM/Tu_CK4KYDVA/s1600/mushroom+soup.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-apoe7vHBolQ/Tsg-GvCbnlI/AAAAAAAACtM/Tu_CK4KYDVA/s400/mushroom+soup.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Pagi-pagi di hari minggu ni, K.An hidangkan 'Mushroom Soup' untuk hidangan sarapan pagi. Boleh dimakan begitu sahaja atau dicicah dengan roti. Roti Perancis boleh, roti bawang putih boleh atau roti putih biasa, dibakar sebentar dan gunting panjang-panjang... nak lagi sedap, sapukan roti dengan sedikit mentega, tumbukkan sedikit bawang putih dan bakar... hmmm...memang sedap... Dah berpuluh kali buat sup ni sebab mudah dan lebih enak berbanding yang di dalam tin atau di kedai... Nak resepi<b><a href="http://periuktanah.blogspot.com/2009/11/mushroom-soup.html"> klik sini ye.</a></b>.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-OXLs5e5yiVA/Tsg-SlniX1I/AAAAAAAACtU/fbunO23bH88/s1600/mushroom+soup2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-OXLs5e5yiVA/Tsg-SlniX1I/AAAAAAAACtU/fbunO23bH88/s400/mushroom+soup2.jpg" width="300" /></a></div><br />
Yang ini kegemaran 'Aisyah..... Kalau K.An tengah reneh sup di dapur, dia akan datang jenguk sambil hidung ke depan... hmmmm.. sedapnye bau suuuup... bila nak siap ni ummi?.. Kali ni K.An gunakan low fat milk.. bagi K.An lebih sedap dan halus teksturnya berbanding full-cream atau fresh milk... ikut citarasa masing2 ye..Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-21175880344743518782011-11-14T22:02:00.001+08:002011-11-15T07:43:01.672+08:00Nasi Goreng Ladna<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Alhamdulillah, berlalu sudah 2 minggu yang panjang dan padat dengan pelbagai aktiviti... Balik kampung, menyambut Hari Raya AidilAdha, bercuti bersama keluarga dan kembali ke Putrajaya... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Seperti biasa bila pulang ke kampung, tutup laptop. facebook dan juga blog..... sepenuh masa dicurahkan untuk berbakti kepada mak K.An, ibu dan bapa mertua dan ahli keluarga tercinta. Tambahan pula seminggu sebelum raya, K.An dimaklumkan, mak kurang sihat dan kurang selera makan. Begitu juga mak dan ayah mertua. Maka, tugas K.An adalah untuk menyediakan aneka juadah yang bakal melahirkan kembali selera makan mereka. Alhamdulillah walaupun cuma 3 hari bersama, sempat K.An masakkan sesuatu yang mereka suka...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-sfgD8e0l5S0/TsEZt5giY5I/AAAAAAAACs8/BkZuU0V5scc/s1600/nasi+ladna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://3.bp.blogspot.com/-sfgD8e0l5S0/TsEZt5giY5I/AAAAAAAACs8/BkZuU0V5scc/s640/nasi+ladna.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Untuk 'warm-up' bulan November, K.An mulakan dengan resepi ringkas dan mudah Nasi Goreng Ladna kegemaran K.An, 'Aisyah dan Sarah.... bukan sahaja ringkas tapi penuh khasiat.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan-bahannya (hidangan untuk 3-5 orang)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 ulas bawang merah dan 3 ulas bawang putih- ditumbuk kasar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/4 cawan sotong yang telah dihiris kecil</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">sedikit isi ayam dipotong kecil</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">5 ekor udang harimau</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">serba sedikit sayuran- Pak-choi, jagung muda, karot, bunga kobis, dihiris ikut citarasa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 tangkai cili merah dihiris serong</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 tangkai cili padi akar diketuk- tambah jika suka lebih pedas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 cawan air rebusan ayam (jika tiada gantikan dengan air biasa dan 1/2 ketul kiub ayam)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2-3 sudu besar tepung jagung (bancuhkan dengan 1/2 cawan air)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 sudu besar sos tiram</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 cawan nasi sejuk </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1-2 sudu besar kicap manis</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">minyak untk menumis</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuatnya:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Panaskan 1 sudu besar minyak didalam kuali. Masukkan nasi. Renjiskan kicap dan gaul nasi bersama kicap hingga sebati. Ketepikan dahulu.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Panaskan 2 sudu besar minyak di dalam kuali atau periuk lain. Masukkan isi ayam, udang dan sotong. Goreng seketika hingga naik bau wangi. (tak perlu diangkat)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Masukkan bawang yang ditumbuk, cili api, cili merah dan tumis lagi hingga terbit bau wangi. (1 minit) Seterusnya masukkan batang pak-choy, karot, bunga kobis, jagung muda. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. Masukkan sos tiram, air rebusan ayam dan sedikit garam. Biarkan mendidih. Akhir sekali, masukkan bancuhan tepung jagung dan daun Pak-choy. Kacau hingga kuah agak pekat. Matikan api.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">5. Cedokkan nasi ke dalam pinggan dan tuang kuah bersama bahan lain ke atas nasi. Sedia dinikmati.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nd0bL4OFTLc/TsEZ44mnA6I/AAAAAAAACtE/oYpxkmvCRd4/s1600/nasi+ladna+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://4.bp.blogspot.com/-nd0bL4OFTLc/TsEZ44mnA6I/AAAAAAAACtE/oYpxkmvCRd4/s400/nasi+ladna+3.jpg" width="300" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">****Tips K.An : </div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">* Untuk kuah yang sedap, pastikan sayuran yang digunakan segar, bahan mentah dimasak sempurna tetapi tidak terlalu lama dan gunakan api perlahan ketika mereneh kuah.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">* Aneka sayuran lain boleh digunakan seperti cendawan tiram, kailan dan kobis untuk menambah rasa manis kuah.</div>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-38476033179099026422011-10-31T20:18:00.000+08:002011-10-31T20:18:58.214+08:00Pai Crumble Keledek... transformasi berjaya.,..<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Assalamualaikum semua...<a href="http://2.bp.blogspot.com/-11rDVKEF9lE/Tq6JJnubQ5I/AAAAAAAACs0/eUMn43jEvS4/s1600/pai3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-11rDVKEF9lE/Tq6JJnubQ5I/AAAAAAAACs0/eUMn43jEvS4/s400/pai3.jpg" width="400" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Hari ini, K.An nak kongsi resepi Pai Crumble Keledek yang asalnya adalah resepi lain yang tak kena dengan selera K.An....huhuhu... Resepi asalnya adalah Kaserol Keledek Butter Crumbled yang K.An salin daripada satu Majalah masakan.. (tak perlu disebut namanya..)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bila dah siap.. jadi elok rupanya tapi..... rasanya, tak kena dengan tekak K.An... ada rasa maniiiis je (walaupun K.An dah kurangkan gulanya) Untuk tidak membazir dan di'tong' sampahkan, kepala ligat memikirkan cara mengubah kuih tu menjadi benda lain yang sedap... fikir punya fikir akhirnya, K.An jadikannya pai... sedap....alhamdulillah, K.An dan Sarah jadi tukang makannya...(yang lain phobia sebab teringat-ingat rasa yang sebelum ni)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-JEzN8T9FijU/Tq4kTWTqSoI/AAAAAAAACss/UrLCNtdgrWc/s1600/pai+keledek2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-JEzN8T9FijU/Tq4kTWTqSoI/AAAAAAAACss/UrLCNtdgrWc/s400/pai+keledek2.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bila dah jadi sedap, bolehlah K.An kongsikan resepinya di sini...boleh juga tukar selera sekali-sekala.. selalunya buat pai labu, apa kata kali ni kita buat pai keledek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan-bahan: (PASTRI PAI)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">200 gm tepung gandum</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">secubit garam halus</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 gm mentega / margerin</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2-3 sudu besar air ais</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 biji telur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 sudu besar tepung jagung</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuatnya:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Ayak tepung gandum dan tepung jagung bersama garam ke dalam mangkuk.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 Masukkan mentega. Gaul ramas sehingga menjadi serbuk roti.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. masukkan telur. Tambahkan air ais sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga menjadi doh lembut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. Isikan ke dalam plastik atau balut dengan 'cling wrap'. Rehatkan di dalam peti ais selama 20 minit.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sementara tu sediakan lapisan kastard dan inti pai.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan-bahan kastard:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 tin susu cair</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 sudu besar tepung kastard</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 sudu besar gula</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuatnya:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Satukan semua bahan di dalam periuk. Gaul dengan whisk hingga sebati.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Letakkan periuk di atas dapur dan hidupkan api perlahan. Masak kastard sambil dikacau sehingga kastard pekat. Ketepikan.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara memasak pastri. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Keluarkan doh daripada peti sejuk. Canai pastri pada ketebalan bersesuaian dan letakkan di dalam tin pai bersaiz 7 inci. Biar berlebihan di tepi acuan kerana pastri akan sedikit mengecut apabila masak.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Panaskan oven pada suhu 180 C. Masukkan tin pastri di tengah oven dan bakar selama 20 minit menggunakan api atas dan bawah.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan-bahan Inti Pai:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">150 gm keledek putih/merah- dipotong kiub dan direbus empuk</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">50 gm gula perang</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 biji telur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">20 gm mentega</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">60 ml susu segar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sudu teh esen vanilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/4 sudu teh garam</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan Crumble</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">50 gm gula perang</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">20 gm tepung kek/ tepung berserbuk penaik</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">15 gm mentega</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 sudu besar kacang tanah yang telah disangrai dan dikisar</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sudu teh esen vanilla</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuatnya:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Lecek keledek hingga halus. Campurkan dengan gula, mentega, esen, telur dan garam. Gaul sebati.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Keluarkan pastri yang telah dibakar tadi dan ratakan kastard di atasnya. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. Ratakan pula campuran keledek di atas lapisan kastard. Akhir sekali satukan semua bahan crumble dan gaul sebati. Taburkan di atas lapisan keledek.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. Masukkan pai ke dalam bahagian tengah oven dan bakar pada suhu 160 C selama 30-40 minit lagi. Sejukkan sebelum dihidang.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Q12biVu_6OI/Tq4kHbLD6II/AAAAAAAACsk/u6rhEvn2dZc/s1600/pai+keledek.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-Q12biVu_6OI/Tq4kHbLD6II/AAAAAAAACsk/u6rhEvn2dZc/s400/pai+keledek.jpg" width="300" /></a></div>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-12221033891680278812011-10-28T08:58:00.001+08:002011-10-28T09:15:18.029+08:00Tercapai Sudah Hasrat Di Hati...<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hari ni K.An pinjam Tajuk blog <a href="http://kakinakl.com/">Kak Ina KL</a>...tertunai hasrat di hati .....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Alhamdulillah, akhirnya Allah pertemukan juga K.An dengan blogger masak-masak yang tak kurang 'femesnya' -Kak CM atau nama penanya <a href="http://mamakitchen-makcikmanggis.blogspot.com/">Cik Manggis</a> di majlis perkahwinan anak beliau pada 23 Oktober yang lepas... Berkali-kali kami ni ingin berjumpa, tapi ada saja aralnya walaupun tinggal sepelaung sahaja jaraknya... Syukur alhamdulillah...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-KX6FdY4POJc/Tqn4NVYx9MI/AAAAAAAACpw/liJMXpYOyZ4/s1600/cik+manggis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-KX6FdY4POJc/Tqn4NVYx9MI/AAAAAAAACpw/liJMXpYOyZ4/s400/cik+manggis.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Seronok tak terkata, tapi tak sempat nak berbual panjang sebab tak nak ganggu tuan rumah melayan tetamu yang hadir... Nanti kita janji makan-makan kat rumah ye kak...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bN1o95-gjQY/Tqn32rHTnWI/AAAAAAAACpo/HQjn4tCACks/s1600/pengantin.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://1.bp.blogspot.com/-bN1o95-gjQY/Tqn32rHTnWI/AAAAAAAACpo/HQjn4tCACks/s400/pengantin.jpg" width="400" /></a><br />
<div class="" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: center;">Pengantin yang sama cantik, sama padan... Bagaikan Pinang Dibelah dua</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-wRpfDGEZDWg/Tqn4hAucEaI/AAAAAAAACp4/EyIIvT25xLc/s1600/231020112926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://4.bp.blogspot.com/-wRpfDGEZDWg/Tqn4hAucEaI/AAAAAAAACp4/EyIIvT25xLc/s400/231020112926.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Sebelum balik, ambik gambar dengan Kek Pengantin yang nampak sungguh Eksklusif...</div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: center;">Akhir kata, Tahniah untuk Kak CM, suami dan keluarga atas kehadiran ahli keluarga baru.. Terima kasih banyak atas jemputan... makan pun sungguh sedap, sampaikan tanpa segan silu, kami tambah nasi dan lauk-pauk.. hihihih.... Ok Jumpa lagi...</div>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-54522751055241471312011-10-23T22:35:00.000+08:002011-10-23T22:35:50.482+08:00Keledek Rebus Cicah Kelapa... bila penyakit 'M' datang<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-VYhyFPYLsF0/TqQjnBu_yKI/AAAAAAAACkU/Vv2hEnaVwbc/s1600/keledek+rebus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-VYhyFPYLsF0/TqQjnBu_yKI/AAAAAAAACkU/Vv2hEnaVwbc/s640/keledek+rebus.jpg" width="640" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Assalamualaikum warahmatullah...</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Hari ni, K.An bukan nak kongsi resepi tapi cuma nak berkongsi gambar keledek rebus dengan kelapa parut yang K.An dan Maryam makan buat minum petang kelmarin... Asalnya rebus keledek untuk dibuat cucur Badak, tapi tiba-tiba Abang Azam balik awal pulak... Tak sempat nak proses inti...Maka cucur badak jadi Cek Mek Molek... dan baki keledek, sebahagiannya K.An buat begini je.</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Bukannya apa, dah lama teringin nak makan dengan kelapa parut macam dulu-dulu kat kampung tu... Sedap tau. Mudah sangat... Rebus keledek sampai empuk. Toskan. Kemudian gaulkan kelapa parut dengan sedikit garam dan gula. Biar ada rasa masin dan manis.. tapi lebihkan manis... Lepas tu...Bismillahirrahmaanirrahim...ngapp...</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; text-align: justify;">Dulu-dulu, mak K.An banyak tanam keledek di batas bendang... Selalunya lepas menangguk Anak ikan, kami ramai-ramai cabut ubi keledek manis yang kecik-kecik warna ungu tu.. Balik rumah, bersihkan kulitnya, tak payah kupas. Rebus sekali dengan kulit untuk mengekalkan rasa manis ubi. Kalau hujan-hujan ni, memang sedap makan ramai-ramai... makan dengan kelapa parut... Cuba nanti ye...</div><br />
<br />
Tiba-tiba terasa rindu dengan kampung halaman.....huhuk...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lKxuJAfApuY/TqQjaTDKIAI/AAAAAAAACkM/Zc9GhBK6T4g/s1600/keledek+rebus2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-lKxuJAfApuY/TqQjaTDKIAI/AAAAAAAACkM/Zc9GhBK6T4g/s400/keledek+rebus2.jpg" width="300" /></a></div>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-6004840550696863772011-10-22T09:00:00.002+08:002011-10-22T09:10:55.215+08:00Mihun Goreng Putih aka Mihun Goreng Singapore<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-THM-0PY0byQ/TqINdESI3pI/AAAAAAAACj0/2NRsaDl7SJ8/s1600/mihun2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-THM-0PY0byQ/TqINdESI3pI/AAAAAAAACj0/2NRsaDl7SJ8/s400/mihun2.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Salam sejahtera dan salam persaudaraan untuk semua... Kepada yang sedang bersarapan, K.An ucapkan selamat bersarapan...kepada yang tengah fikir nak masak apa untuk keluarga di hujung minggu ni, boleh cuba Mihun Goreng putih ni... Boleh dihidangkan untuk minum petang nanti ataupun sarapan pagi esok. Mudah dan ringkas tapi sedap...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Selalunya K.An memang buat Mihun Goreng biasa seperti dalam resepi-resepi K.An yang lepas sebab anak-anak sukakan mihun yang ada warna.. merah ataupun gelap sedikit. Yang putih, banyak pulak soalnya nanti.. Tapi sesekali K.An nak juga makan yang putih macam ni tapi buatan sendiri yang tak ditambah bahan perisa tiruan/ segera .. almaklum, kalau makan di kedai... aduuuh terasa di tekak banyaknya bahan perisa yang digunakan. Konon nak sedap tapi sudahnya balik rumah sakit kepala seharian...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sebenarnya ini nasihat K.An kepada yang baru nak belajar memasak.. jangan mula gunakan sebarang bahan perisa kecuali garam, gula, asam, bawang dan yang lain-lain kecuali yang segar dan asli. Yakinlah kepada diri anda bahawa, dengan menggunakan ayam, udang, daging, sotong dan sebagainya sudah cukup untuk menyedapkan masakan anda. Penggunaan air rebusan ayam, daging dan kulit udang juga banyak membantu menambah kelazatan masakan anda terutama untuk sup dan goreng-goreng. Yang penting yakin dengan kebolehan diri.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-MkD6cVdOMhw/TqINqdEiP_I/AAAAAAAACj8/BiwHOCLyrL0/s1600/mihun3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="300" src="http://3.bp.blogspot.com/-MkD6cVdOMhw/TqINqdEiP_I/AAAAAAAACj8/BiwHOCLyrL0/s400/mihun3.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sebagai contoh mihun goreng putih ni, K.An gunakan sotong dan air rebusan daging sebagai bahan utama.. alhamdulillah walaupun ringkas, tapi tak kurang kesedapannya.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan-bahan mihun goreng Putih: (hidangan untuk 5 orang)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 bungkus mihun- rendam dalam air biasa secukupnya selama 30 minit</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 labu bawang besar dihiris</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">5 ulas bawang putih dihiris</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2 ulas bawang merah dihiris</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">200 gm daging- dihiris kecil dan direbus dengan hingga empuk- ketepikan</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 gm sotong dihiris kecil</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 pokok sawi- K.An gunakan sawi hijau yang pendek-pendek tu- ptoong 1 sm panjang</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">100 gm kobis-hiris kecil</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> 1 tangkai cili merah dihiris</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 biji telur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1/2 sudu teh serbuk lada putih</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">secubit serbuk lada hitam (sedikit sahaja)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">garam dan secubit gula</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 sudu besar sos tiram</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">minyak untuk menumis</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara Membuatnya:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Toskan mihun. Keluarkan daging daripada air rebusan. Panaskan 3-4 sudu besar minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang besar dan bawang putih hingga agak layu dan berbau wangi. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Masukkan sotong, daging, cili merah, sawi dan kobis. Goreng hingga sayur layu sedikit. Masukkan sos tiram, sedikit garam, sedikit lada putih, lada hitam dan gula (boleh tambah kemudian jika tidak cukup). Kacau sebentar dan pecahkan telur. Biarkan telur agak masak baru dikacau agar telur tidak hancur.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3. masukkan 1 cawan air rebusan daging. Biarkan mendidih barulah dimasukkan mihun yang telah ditoskan tadi. Kacau sekali-sekala hingga semua bahan rata dan mihun lembut. Bergantung kepada jenis mihun yang digunakan.... tambah air rebusan jika mihun belum cukup masak. Kacau lagi hingga semua bahan sebati.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4. Rasa mihun goreng dan tambah garam, lada putih atau lada hitam lagi jika perlu... Bila mihun kering matikan api dan sedia dihidang panas-panas.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*** Taburkan bawang goreng dan daun bawang sebagai tambahan. K.An gorengkan Nugget Tempura Ramly sebagai hiasan untuk menarik minat si kecik 2 orang tu.... Tak ada pun , mihun ni dah sedap.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">*** Untuk resepi mihun Goreng Putih Versi lain, boleh singgah dapur<b> <a href="http://rozzan.blogspot.com/2011/09/mee-hoon-goreng-putih.html">Bro Rozzan</a> </b> atau<b><a href="http://ummizaihadi-homesweethome.blogspot.com/"><span class="Apple-style-span" style="color: #e69138;"> kak Ummi.</span></a></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-POjqtp-Kj6w/TqIN_M6MC0I/AAAAAAAACkE/XHc2HQgXXbU/s1600/mihun.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-POjqtp-Kj6w/TqIN_M6MC0I/AAAAAAAACkE/XHc2HQgXXbU/s400/mihun.jpg" width="300" /></a></div>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-26282175931573727542011-10-20T09:55:00.001+08:002011-10-20T11:20:54.992+08:00Tart Bunga Jem Mangga... naik keretapi Senandung Malam..<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Assalamualaikum semua... adik, kakak, abang, makcik, pakcik... semua follower Periuktanah yang sentiasa memberi sokongan... apa khabar pagi ni.. dah sarapan ke belum? Kalau belum tu, cepat-cepat isi perut ye.. kalau lewat nanti takut masuk angin pulak..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-unwNCDuj3Gs/Tp94jElN28I/AAAAAAAACjc/M9moKHhPQuw/s1600/tart+Mangga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-unwNCDuj3Gs/Tp94jElN28I/AAAAAAAACjc/M9moKHhPQuw/s400/tart+Mangga.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Hari ni, K.An tak kemana-mana pun, cuma tiba-tiba teringat zaman naik keretapi Senandung Malam dari KL ke Parit Buntar zaman belajar muda belia dulu... kadang-kadang cepat, tapi selalunya lambat yang amat.. Kesian Arwah ayah yang terpaksa tunggu kadang-kadang sampai berjam-jam di stesen sebab zaman dulu tak ada telefon nak 'call'.. sabar ajalah..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Macam tu le gayanya tart bunga K.An ni gamaknye... terlambat sikit datangnya sebab naik keretapi Senandung Malam..hihiihi... </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cerita tart Bunga ni lebih kurang cerita tart Nenas:........rumah K.An ni alhamdulillah rezeki melimpah ruah.. selalu ada buah tangan daripada rakan-rakan atau jiran tetangga. Almaklum kata mereka, kalau bagi An insyaAllah tak membazir.. akan jadi sesuatu akhirnya. Ada rezeki dapat hasilnya kepada mereka kembali.. Ada pisang jadi cekodok, ada mangga jadi kerabu, ada nenas jadi tart dan kalau ada keledek jadi karipap... Seronok juga dapat jiran dan kawan yang murah hati... Alhamdulillah rezeki Allah...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Di suatu malam, kawan K.An, Noni Paraparasapura singgah membawa seplastik besar berisi lebih 20 biji Mangga Epal.. katanya, mangga di belakang rumah je... alhamdulillah.. moga murah rezeki Noni sekeluarga.. Bila dah banyak tu, K.An agihkan pula kepada jiran dan kawan-kawan.. sempat juga dibuat jus , kerabu dan dimakan begitu sahaja. Masih berbaki 2,3 biji maka K.An buatkan jem mangga. Idea datang hasil perkongsian mak mertua Usop (rakan baik abg Azam kat kampung) masa kami bertandang ke rumah mertuanya di Perak. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-5kTXMOkLWvE/Tp94v6jpElI/AAAAAAAACjk/PNZKh59ssEo/s1600/Image2903.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-5kTXMOkLWvE/Tp94v6jpElI/AAAAAAAACjk/PNZKh59ssEo/s400/Image2903.jpg" width="300" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Banyak kuih dan biskut raya yang dihidangkan termasuk tart mangga yang dibuat ala tart nenas.. Kata mak Nurul (isteri Usop) ada baki doh tart nenas, tapi jem nenas dah habis, maka mangga di depan rumah dijolok dan dijadikan jem menggantikan jem nenas... hmmm sedap sangat dan rasanya tak berbeza dengan jem nenas. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bila kejadian sama berlaku dengan K.An, ada baki doh tart nenas hari tu, maka K.An jadikan ia tart Mangga berbentuk bunga.. Dapat juga dalam 15 ketul.. cukupla K.An buat kudapan..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-t9ZWaW_WkpQ/Tp95TXtxmCI/AAAAAAAACjs/9vXKedhNaUI/s1600/tart+mangga+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://3.bp.blogspot.com/-t9ZWaW_WkpQ/Tp95TXtxmCI/AAAAAAAACjs/9vXKedhNaUI/s640/tart+mangga+2.jpg" width="480" /></a></div><br />
Cara buat jem mangga lebih mudah kerana tak perlu diparut. Hanya hiris isinya dan campurkan sedikit gula. Masak seperti jem nenas. Kalau nak disapu pada roti, tak perlu dimasak hingga kering. Biarkan berair dan lembut. Tapi kena simpan dalam peti ais jika ingin tahan lebih lama.. Untuk inti tart, K.An masak hingga kering dan kental.. Untuk resepi doh tart boleh Klik<a href="http://periuktanah.blogspot.com/2011/10/tart-nenas-edisi-ketinggalan-keretapi.html"> kat sini</a> ye..Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-64321724425156501202011-10-19T08:45:00.001+08:002011-10-19T08:57:13.538+08:00Jom Makan Ulam...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-55MxgVLXDag/Tp4X5i7ZhWI/AAAAAAAACi8/6OGxD1El9jY/s1600/ulam.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-55MxgVLXDag/Tp4X5i7ZhWI/AAAAAAAACi8/6OGxD1El9jY/s1600/ulam.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-55MxgVLXDag/Tp4X5i7ZhWI/AAAAAAAACi8/6OGxD1El9jY/s640/ulam.jpg" width="640" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-55MxgVLXDag/Tp4X5i7ZhWI/AAAAAAAACi8/6OGxD1El9jY/s1600/ulam.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><span class="Apple-style-span" style="-webkit-text-decorations-in-effect: none; color: black;">Se</span><span class="Apple-style-span" style="color: black;">menjak anak-anak yang besar tinggal di asrama, abang Azam pindah ke Cyberjaya dan tak balik makan tengahari, Sarah bersekolah hingga ke petang, K.An cuma masak lauk biasa-biasa je untuk makan tengahari Almaklum, 'Aisyah dan Maryam akan mintak lauk-pauk kegemaran mereka seperti Pajeri Telur, Ayam masak Kicap, Kari Ayam, Telur Dadar ataupun Nasi Arab....</span></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-MJ2NrzB1-Zo/Tp4bAPYlMcI/AAAAAAAACjU/C003skfjcXM/s1600/sayur+bayam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-MJ2NrzB1-Zo/Tp4bAPYlMcI/AAAAAAAACjU/C003skfjcXM/s400/sayur+bayam.jpg" width="400" /></a></div>Bila malam, Abang Azam dan Sarah mintak pulak nasi goreng.. Sudahnya hanya di hujung minggu K.An masak 2, 3 jenis lauk sebab nak berkelah di asrama anak-anak... Itupun, anak-anak dah ada menu permintaan. Ada yang nak nasi Lemak, Kue-teow Goreng, Ayam Masak Merah... kalau tak pun nasi Maqlubah... Jadinya tak adalah masa nak membelek resepi-resepi baru untuk dicuba. Kebanyakan masa diperuntukkan membelek (dalalam erti kata lain melayan le....) 3 orang budak comel ni....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-TzuHE50VX1w/Tp4YoG23mQI/AAAAAAAACjM/GlNbsYL-Hwo/s1600/Image2906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/-TzuHE50VX1w/Tp4YoG23mQI/AAAAAAAACjM/GlNbsYL-Hwo/s320/Image2906.jpg" width="320" /></a></div><br />
Kakak 'Aisyah, Kakak Maryam dan Baby Aireen (anak jiran sebelah rumah yang dah 3 bulan K.An jaga..)<br />
<br />
Tekak Kak An masih lagi tekak orang kampung... sesekali teringin nak layan selera sendiri, K.An buat je sayur Lemak Bayam, buat sambal tempoyak dan Goreng Ikan Sardin salut tepung... puas makan.... Makan dengan ulam Pucuk Janggus tu memang best.<br />
<br />
Susah nak dapat pucuk Janggus/ Gajus sekarang ni... tapi alhamdulillah K.An selalu ada bekalan pemberian Bilal Haji Salleh (Surau Al-Mizan) yang ada pokok Gajus di rumahnya... Kepada yang mengidam pucuk Janggus, bolehle berkunjung ke rumah K.An.. nanti K.An dapatkan bekalan daripada Haji Salleh... (kalau nak beli, sahih dia tak bagi)... Apapun, terima kasih Haji dan Hjh Baayah yang dah banyak sedekah pucuk Janggus kepada jemaah surau Al-Mizan... makin subur pokok tu sebab berkat..Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-30013328290082504122011-10-18T09:16:00.007+08:002011-10-19T23:49:38.131+08:00Kek Karamel... demam berjangkit...<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Salam Sejahtera semua... moga semuanya sihat walafiat dan dapat menikmati kehidupan dengan baik pada hari ini dan hari-hari seterusnya... Jom kita layan gambar kek Karamel ni dulu sementara K.An taipkan resepinya...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Demam kek Karamel melanda kembali setelah lama menyepi...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-USMfPJvmNoY/TpzP3Tat2DI/AAAAAAAACiM/HtkcxFqpXrw/s1600/kek+karamel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-USMfPJvmNoY/TpzP3Tat2DI/AAAAAAAACiM/HtkcxFqpXrw/s640/kek+karamel.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Seingat K.An, kali pertama tengok kek ni dalam setahun lepas.. Masa tu kawan K.An masa di UIA dulu, Shahrina Sharkawi buat kek ni bersama anak-anaknya... Dia masukkan gambar aktiviti mereka dalam facebook.. memang menarik.. lepas tu, K.An tengok sorang kawan K.An yang 'terer' masak aneka kek ni, Noni aka Paraparasakura masukkan step-by-step cara buat kek karamel, juga dalam facebook. Almaklum masa tu sibuk sarat mengandunglah... bersalinlah... jaga anaklah... maka K.An tangguhkan hasrat nak mencuba kek karamel ni walaupun hati meronta-ronta nak rasa kesedapannya ... (seperti bualan ramai tu..)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Beberapa hari lepas ketika berjalan-jalan ke dapur rakan-rakan blogger masak-masak... terpandanglah kek Karamel di dapur <a href="http://mamakitchen-makcikmanggis.blogspot.com/2011/10/kek-karemel.html">Cik Manggis</a>... jiran sepelaung di Putrajaya ni..hihihih...( kak CM sibuk ye sekarang ni..) Kalaulah kak CM boleh buat, takkanlah K.An yang pangkat adik daripada Kak CM ni tak ambik inisiatif membuatnya... hmmm.. sedut tenaga dan semangat daripada Kak CM...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Rupa-rupanya demam kek karamel berjangkit lagi.. ramai lagi rakan-rakan blogger yang tayang kek karamel di dapur masing-masing.. memang macam ni selalunya.. kalau demam roti, semua meroti.. kena demam kek lapis..ramai-ramai pakat melapis.. Itu bagusnya blogger ni.. selalu praktis, makin mahirlah jadinya..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Diriwayatkan resepi Kek Karamel ni adalah daripada Puan Munira Baharom... (k.an tak ada linknya).. telah dicuba ramai orang dan ada yang telah diubahsuai sedikit sebanyak juga, mengikut tangan pembuatnya.. Resepi yang K.An kongsi ni, K.An petik daripada blog <b><a href="http://skybluemelleymey.blogspot.com/2011/09/kek-karemel.html">Diana</a></b> ....boleh jenguk juga dapur <a href="http://ummizaihadi-homesweethome.blogspot.com/2011/10/kek-karamel.html">Kak Ummi Kuantan</a> atau <a href="http://fromintankitchen.blogspot.com/2011/09/berakhir-sudah-sumpahan-itu.html">dapur Ita</a> ..semua keknya cantik-cantik belaka.. Terima kasih semua sebab, Kek Karamel K.An menjadi dengan elok walaupun pertama kali mencuba... anak-anak mintak buat lagi dan lagi..</div><a href="http://3.bp.blogspot.com/-IU6no_2mVP4/TpzSP5cg-7I/AAAAAAAACis/DO27SZoANWE/s1600/kolaj+kek+karamel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-IU6no_2mVP4/TpzSP5cg-7I/AAAAAAAACis/DO27SZoANWE/s320/kolaj+kek+karamel.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
Bahan-bahannya:<br />
<br />
I) karamel- 3 sudu besar gula pasir halus atau gula kastor. (boleh tambah jika suka banyak) Taburkan di dalam loyang berukuran 8 inci. Hidupkan api dapur perlahan dan Letakkan loyang.<br />
<br />
Biarkan gula cair dan bertukar perang. Goyang/ gelekkan loyang kekiri -kanan agar karamel rata di permukaan. Ketepikan dan sejukkan<br />
<br />
Sediakan Bahan II)<br />
<br />
Puding Karamel<br />
<br />
1/2 tin susu cair<br />
70 gm gula kastor<br />
1/2 sudu teh esen vanilla<br />
3 biji kuning telur<br />
<br />
***Masukkan semua bahan di dalam mangkuk. Kacau dengan whisk hingga gula larut dan semua sebati. Ketepikan sebentar.<br />
<br />
Bahan III) Kek Span:<br />
<br />
A) 3 biji kuning telur<br />
135 ml air<br />
45 ml minyak masak<br />
70 gm gula kastor<br />
<br />
B) 140 gm tepung gandum diayak bersama 1 sudu teh baking powder<br />
<br />
Pukul bahan A hingga kembang. Masukkan B dan kacau rata.<br />
<br />
Bahan III-meringue<br />
<br />
6 biji putih telur (diasingkan daripada telur puding dan bahan A)<br />
1 sudu teh cream of tartar- dapatkan daripada kedai bahan-bahan kek<br />
70 gm gula kastor<br />
<br />
***pastikan semua peralatan betul-betul kering. Masukkan putih telur ke dalam mangkuk. Pukul dengan kelajuan tinggin hingga gebu. Masukkan gula dan cream of tartar sedikit demi sedikit dan putar lagi hingga kental. Jika diterbalikkan mangkuk, meringue tidak jatuh.<br />
<br />
*** Tips K.An: jika meringue tidak kental kesemuanya (tidak melekat pada mangkuk jika disengetkan) anda jangan panik. Ini disebabkan masih ada kandungan air yang berlebihan dalam putih telur. Jadi caranya, cedok putih telur yang kental sahaja dan dimasukkan ke dalam adunan kek. Buangkan baki air yang tertinggal. Jika tidak, kek akan bantat atau tidak naik gebu.<br />
<br />
Cara menyediakan kek Karamel.<br />
<br />
1. Sediakan oven dan loyang besar berisi air mendidih kerana kita akan memasak kek menggunakan teknik steam-bath. Panaskan oven pada suhu 170 darjah celsius api bawah sahaja. (untuk lebih jelas boleh rujuk dapur <a href="http://skybluemelleymey.blogspot.com/2011/09/kek-karemel.html">Diana</a> atau <a href="http://fromintankitchen.blogspot.com/2011/09/berakhir-sudah-sumpahan-itu.html">Ita</a>)<br />
<br />
2.Tapiskan adunan puding karamel ke dalam loyang. Tak perlu masak dulu kerana puding dimasak sekaligus bersama kek.<br />
<br />
3. Masukkan 1/3 meringue ke dalam adunan kek (B). Kaup-balikkan menggunakan senduk agar rata. Masukkan baki meringue dan gaul adunan kek perlahan-lahan hingga sebati. Bahagikan kepada warna kesukaan. K.an bahagi kepada 3 warna.1 - pink, 2. hijau dan 3-dibiarkan kosong (k.An campur sedikit esen vanilla.<br />
<br />
4. Masukkan 1 senduk adunan kosong di bahagian tengah loyang (yang telah diisikan bancuhan puding karamel). Masukkan pula 1 senduk adunan pink ditengahnya. Kemudian masukkan 1 senduk adunan hijau di tengan adunan pink. Ulang proses hingga adunan habis. Jika loyang tidak cukup dalam, jangan isi adunan kek hingga penuh kerana kek akan naik ketika dimasak. Tinggalkan lebih kurang 1 cm ruang loyang untuk kek naik. Lihat gambar. Lorekkan permukaan kek dengan lidi ikut citarasa.<br />
<br />
5. Masukkan loyang kek ke dalam loyang berisi air dan masak kek selama 1 jam menggunakan api bawah. Setelah 50 minit, K.An onkan api atas dan masak lagi 10 minit agar kek masak elok di permukaannya dan lebih harum.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DWAVoG7QVW8/TpzRdcF57nI/AAAAAAAACik/P0WQEI1Kttw/s1600/sebelum+dilorek.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-DWAVoG7QVW8/TpzRdcF57nI/AAAAAAAACik/P0WQEI1Kttw/s320/sebelum+dilorek.jpg" width="240" /></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-DfjUs7l1qGU/TpzRKrVgXkI/AAAAAAAACic/_LWDBtZ9Q1s/s1600/kek+sebelum.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-DfjUs7l1qGU/TpzRKrVgXkI/AAAAAAAACic/_LWDBtZ9Q1s/s320/kek+sebelum.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-mDzpqTpdghA/TpzQiVE1tiI/AAAAAAAACiU/Mw9GJmnAUe0/s1600/kek+masak.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-mDzpqTpdghA/TpzQiVE1tiI/AAAAAAAACiU/Mw9GJmnAUe0/s320/kek+masak.jpg" width="240" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sejukkan kek dan biar kek renggang daripada tepi loyang. Sisikan tepi kek menggunkan pisau hingga keseluruhan kek tidak melekat pada loyang sebelum diterbalikkan ke dalam bekas yang sesuai...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7sHGvl7Op-E/TpzSsYtvU_I/AAAAAAAACi0/TxQhVDhqfjs/s1600/kek+karamel4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-7sHGvl7Op-E/TpzSsYtvU_I/AAAAAAAACi0/TxQhVDhqfjs/s640/kek+karamel4.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Simpan kek di dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama.. cuma malangnya, kebanyakan kek karamel tak tahan lama sebab habis dimakan oleh tukang masak dan anak-anak dalam masa beberapa minit..hahahah...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Kek ni sangat sedap dimakan ketika sejuk.... macam kek aiskrim gitu... sejuk dan gebu.. boleh makan banyak sebab tak begitu manis....</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-z7QuJ32IONs/TpzPmfAwuZI/AAAAAAAACiE/c2dlBtnPzFI/s1600/kek+karamel2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="http://4.bp.blogspot.com/-z7QuJ32IONs/TpzPmfAwuZI/AAAAAAAACiE/c2dlBtnPzFI/s640/kek+karamel2.jpg" width="480" /></a></div>Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-7321384047136912302011-10-15T08:01:00.002+08:002011-10-16T09:59:20.976+08:00Tart Nenas... edisi Ketinggalan Keretapi..<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Assalamualaikum dan salam sejahtera... Selamat berhujung minggu kepada semua..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cuti-cuti begini ramai yang ambil keputusan nak bermalas-malasan, ada yang nak membeli-belah (...SOGO SALE segala...) ada yang nak mengemas (selamat datang ke Putrajaya- Intan, Syed, Afif dan Aqeel) dan ada juga yang nak ke pasar dan memasak untuk keluarga... Apapun aktiviti yang dilakukan, pastikan ianya bermanfaat ye...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">K.An pun ada senarai panjang tugasan nak dibuat dalam 2 hari ni...hmmm, tak pasti yang mana nak dicapai dulu.. dalam dok menung tu, eloklah K.An masukkan dulu resepi yang dah ketinggalan keretapi laju ni..hihihih.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-VnSlNj1Uinw/TpjEQOZ99gI/AAAAAAAACgU/Si0hEz_FTvc/s1600/tart+nenas+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://2.bp.blogspot.com/-VnSlNj1Uinw/TpjEQOZ99gI/AAAAAAAACgU/Si0hEz_FTvc/s640/tart+nenas+2.jpg" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tart Nenas ni dah berulang-kali buat sebenarnya.. untuk Hari Raya tahun lepas pun dah buat, tapi entah kenapa, bila ada yang tanya resepi baru-baru ni, selongkar Periuktanah, rupanya terlupa K.An nak masukkan resepinya... Kebetulan di hujung bulan puasa yang lepas, jiran K.An, Kak Ju bagi sebiji nenas yang hampir masak dan tak sempat K.An pajerikan atau gulaikan... Masuk dalam peti ais, lepas cuti raya barulah K.An proseskan menjadi jem nenas. Di hujung Syawal, baru sempat menjadikannya tart nenas... Itulah yang jadi ketinggalan keretapi.. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Tak apalah kan... di rumah K.An pun biskut-biskut macam ni tak tunggu raya... ada je permintaan.. K.An buatkan.. Raya Haji pun dah nak dekat.. boleh buat nanti..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sebelum ketinggalan lagi, jom cepat-cepat kita tengok resepinya...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Bahan-bahan jem Nenas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1 biji nenas masak- kalau nak sedap beli yang nenas madu, selalunya mahal sikit daripada nenas hijau tu..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">4-5 sudu besar gula pasir</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">3 kuntum bunga cengkih</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cara membuatnya:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">1. Kupas nenas dan bersihkan durinya..Parut halus dan masukkan ke dalam periuk. Tinggalkan empulurnya ya..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">2. Masukkan gula pasir dan bunga cengkih. Hidupkan api sederhana dan kacau nenas hingga menjadi pekat.. Rasa sedikit dan jika rasa kurang manis, tambahkan sedikit lagi gula. Perlahankan api. Kacau lagi hingga jem kental dan kering.. sesuai untuk buat jem tart... Sejukkan dan boleh simpan dalam bekas kedap udara sebelum sedia untuk digunakan...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">***Jem yang betul-betul kering memang tahan lama walaupun tidak disimpan di dalam peti ais..</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-qiL5GwK9c5M/TpjEgtg1FjI/AAAAAAAACgc/5kKqqPSg4Fs/s1600/tart+nenas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://1.bp.blogspot.com/-qiL5GwK9c5M/TpjEgtg1FjI/AAAAAAAACgc/5kKqqPSg4Fs/s640/tart+nenas.jpg" width="640" /></a></div><br />
Bahan-bahan tart nenas:<br />
<br />
*** Resepi ni K.An ambil dari kotak acuan tart/ semperit beberapa tahun dulu... inilah resepi yang dah berulangkali K.An buat.. memang sedap dan disukai ramai..<br />
<br />
125 gm mentega- K.An gunakan Butterlite atau ButterCup<br />
30 gm gula ising<br />
1/2 sudu teh esen vanilla<br />
220 gm tepung gandum<br />
1 biji kuning telur<br />
<br />
**kuning telur untuk hiasan<br />
** jem nenas untuk inti- bentukkan bulat bujur sebesar hujung jari telunjuk/ kelingking..(ikut saiz jari.. hihihi..)<br />
<br />
Cara membuatnya:<br />
<br />
1. Kacau mentega dan gula menggunakan belakang senduk hingga lembut. Masukkan esen vanilla dan kuning telur. Pukul sebentar menggunakan kelajuan sederhana hingga adunan sebati.<br />
<br />
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli hingga menjadi doh lembut.<br />
<br />
3. Kepalkan doh secukupnya dan masukkan ke dalam acuan tart/ semperit... K.An guna yang manual, picit dengan jari je. Panjangnya anggaran 1 inci untuk tart comel atau 1 1/2 inci untuk tart yang agak besar.<br />
<br />
4. Letakkan jem nenas yang telah dibentuk tadi. Gulung kemas dan letakkan di dalam loyang yang telah dilengser. K.An gunakan mangkuk kertas kecil agar tart tidak mudah hancur dan mudah ketika hendak menyimpan. Sapukan sedikit kuning telur di atas tart sebagai hiasan..<br />
<br />
5. Bakar di dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160- 170 darjah Celsius selama 15 minit atau tart kekuningan.. ikut jenis oven masing-masing. (Tart adalah jenis biskut yang cepat masak, jadi tengok-tengok selalu agar tidak hangus) Untuk tart nenas ni, K.An letakkan loyang ditengah-tengah oven agar tart masak elok..<br />
<br />
***kepada yang bertanya tu.. silalah cuba ye.. kalau buat banyak, jangan lupa hantar sebalang kat K.An.. heheheh....<br />
<br />
**** tart nenas yang sedap bergantung kepada jem yang sedap.. K.An memang buat sendiri jemnya agar kita dapat tentukan rasa yang diingini. Jem yang siap dijual tu bukan sahaja mahal tapi agak masam rasanya.. anak-anak tak gemor..Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7625519694718438951.post-90975049684974668752011-10-13T21:30:00.003+08:002011-10-16T09:36:59.702+08:00Salad Kentang..melengkapi hidangan Nasi Arab<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Sambungan N3 lepas.. K.An hidangkan pula salad kentang ringkas.... boleh dimakan bersama nasi, chicken chop atau dimakan begitu sahaja sebagai snek...</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Ty_ANKXgVt4/Tpbc7xOftKI/AAAAAAAACgM/IszUQEho-10/s1600/nasi+Arab.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="http://4.bp.blogspot.com/-Ty_ANKXgVt4/Tpbc7xOftKI/AAAAAAAACgM/IszUQEho-10/s640/nasi+Arab.jpg" width="640" /></a></div><br />
<br />
Bahan-bahan:<br />
<br />
5 biji kentang<br />
2 sudu besar mayonaise<br />
2 -3 sudu besar susu segar (full-krim/ low/fat/ fresh milk)<br />
sedikit garam<br />
sedikit serbuk lada hitam- ikut citarasa (1/2 sudu teh- 1 sudu teh)<br />
<br />
Cara membuatnya:<br />
<br />
1. Bersihkan bahagian luar kulit kentang. Basuh bersih. Belah bahagian tengah kentang (tidak putus) agar kentang cepat empuk. Rebus dalam air secukupnya hingga kentang empuk. Toskan.<br />
<br />
2. Apabila kentang sejuk, kupas/ kopek kulitnya. Potong dadu ikut saiz kesukaan anda. Buat hingga habis.<br />
<br />
3. Masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan mayonaise, susu segar dan garam. Gaul rata. Masukkan lada hitam dan gaul lagi. Sedia dihidang.Raihan Shaarihttp://www.blogger.com/profile/12361908252264877623noreply@blogger.com1